南瓜馅水饺的做法？
准备材料：南瓜1个，猪肉1200克，饺子皮1300克，鸡蛋两个，花生油100克，盐10克，生抽4勺，蚝油两勺，料酒两勺。
1、食材准备。
2、把猪肉去皮洗净切小块，放入绞肉机中打成肉末。猪肉选前腿肉更嫩，口感更好，如果没有绞肉机就用刀剁成肉末。
3、加入两个鸡蛋搅打均匀。加入鸡蛋肉末更嫩，不喜欢可以不加。
4、加入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香。
材料
猪肉300克、南瓜200克、
1、先把肉馅剁好，倒入适量料酒、小葱末，花生油、香油、耗油、生抽，按照一个方向将肉馅搅好，放一边备用。
2、南瓜去皮，刮丝，撒入一点盐，用手抓一抓，腌一会儿就会出水。然后用笼屉布把南瓜里的水挤出来，这个汁水千万别倒掉，要用来和。再用刀把南瓜丝剁一剁，倒入刚才养好的肉馅里，加入适量的食盐、鸡精，仍是按照一个方向把馅子搅拌好。
南瓜馅的饺子怎么做？主要是调馅？
南瓜一千克洗净削皮刮去里边的rang分成块擦丝切碎。准备50克葱沬，3克五香粉，十克耗油5克鸡精，盐3克。
起锅加入50克植物油，油温六十五度以上放入准备好的调料炸出香味，放入切好的南瓜沬翻匀即可使用。
1、准备材料：南瓜600克，小麦面粉500克，虾皮80克，大葱5克，姜5克，盐2克)，香油12克。
2、将南瓜洗净，去皮、瓤，擦成细丝，加入盐少许，拌匀，挤去水分。3、将虾皮清洗干净，捞出沥去水分。4、在南瓜丝里加入葱花、姜末、香油、虾皮、盐，拌匀作成饺子馅。
5、将面粉加水和成面团，将面团放在有盖的容器里放置一会儿，再揉一揉，搓成饺子剂子，擀成圆皮。6、将馅料包成饺子，放在沸水锅中煮熟，捞出即可
食材明细
南瓜、猪肉、小麦粉、酱油、盐、花生油、葱、姜、白糖、胡椒面、虾仁碎、鸡蛋。

1、先把南瓜去皮拉成丝放入盆中撒上适量盐搅匀腌3分钟后沥干水份用刀切碎。
2、把适量的面粉和好。

3、再把适量的猪肉，葱姜，盐，味极鲜酱油，南瓜碎，白糖，虾肉，胡椒面，花生油，打上鸡蛋一个拌匀即可可。
