辣焖带鱼的家常做法？
1· 先调个灵魂，姜和蒜打成泥加入韩式辣酱，韩式辣椒面，白砂糖，酱油搅拌均匀，这个看要做多少，所以适量放就好。
5· 加入三分之一的灵魂和水，水不用太多，开火煮熟白萝卜。
7· 白萝卜煮好就把腌制的带鱼平铺到上面，把剩下的灵魂全部铺在带鱼上面，不要盖盖子，让腥味挥发，大火煮5-8分钟，水如果少的话，用汤勺把汤汁浇到带鱼上。
8· 带鱼煮好后就加入切好的大葱和线椒，盖上盖子焖1-2分钟关火。
家炖刀鱼的做法有哪些？
刀鱼是一种肉质细嫩、味道鲜美的鱼类，非常适合用来炖汤或者煮成烩菜。以下是一种家常炖刀鱼的做法：
所需原料：
- 刀鱼一条，大概500克左右
- 葱、姜、蒜各适量
- 香菜适量
- 清水适量
具体步骤：
家炖刀鱼是一道口感鲜美、汤汁浓郁的菜品。以下是制作家炖刀鱼的一种做法：
材料：
- 刀鱼，一条（约500克）
- 生姜片，适量
- 葱段，适量
- 料酒，适量
- 清水或高汤，适量
- 盐和胡椒粉，适量
- 食用油，适量
步骤：
食材明细
刀鱼500g克、萝卜1根 、生抽1勺、白糖 适量、料酒适量、盐适量、葱半根、姜1小块、蒜2瓣、鸡精适量
做法
2、刀鱼处理好，洗净切段，放少量的盐、葱、蒜、料酒味上15分钟
家炖刀鱼怎么做？
第1步、刀鱼洗净控水加入料酒盐和五香粉腌制三十分钟入味。

第2步、锅中热油加入刀鱼二面煎至定型即可。

第3步、加入适量清水加入适量葱花红椒蚝油料酒五香粉盐白糖醋调味。
主料： 刀鱼2条（共重400克左右），熟火腿片5克，笋片25克，水发冬菇4只，生猪板油丁50克，绍酒20克，精盐5克，酱油、葱结、姜片各1克，鸡汤50克。
特色： 皮色玉白油润，鸭肉微红鲜嫩，皮肥骨香，异常鲜美。
制作方法： 一、将刀鱼刮去鱼鳞，用两支竹筷从鱼鳃处插入鱼肚里，卷出内脏和鳃，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，用刀轻轻刮去鱼身上粘液（不要刮破鱼皮），再用清水洗净，用刀在鱼身的2／3处切下鱼尾待用。
