火筵家常红烧黄辣丁？
黄花丁鱼烧法：
食材用料：黄辣丁 1000克，芹菜 100克，葱 50克，老姜 1块，蒜 6个，花椒粒 30粒，干红辣椒 8个，郫县豆瓣酱 50克，酱油 30毫升，醋 20毫升，盐 适量，白糖 5克，食用油 130毫升。
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准备食材：黄辣丁和芹菜、葱等辅料。黄辣丁是商家打理好的，回家用清水洗一遍即可。
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蒜去皮切片、姜切片。将蒜片、姜片、干红辣椒、花椒粒、郫县豆瓣酱一起放入小碗中。
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锅内加入30毫升食用油，开火，油热后倒入切好的芹菜和葱翻炒1分钟，关火，铲入一个小盆中，垫底。
火筵红烧黄辣丁家常做法如下
做法步骤：
1. 昂刺鱼洗净用厨房用纸吸干水份。
植物油25克，食盐8克，香芹2根，花生仁100克，泡椒20个，泡姜1块，自制剁椒1勺，干辣椒8个，花椒1小把，料酒5克，红油20克，香菜1棵，大葱1段，蒜6瓣。
主料：黄辣丁1500克
辅料：大葱一根，生姜一块，蒜瓣一把，青花椒一小把，八角2个，桂皮一块，豆瓣酱3勺，牛油火锅底料一小块，老抽2勺，料酒5勺，胡椒2勺，盐一勺
做法步骤：
1. 黄辣丁洗净。
2. 葱姜花椒加一勺盐捣碎成蓉。
3. 加入3勺淀粉，2勺胡椒，3勺料酒拌均。
5. 大葱芹菜洗净切段，生姜切片，蒜拍碎，青花椒小把 豆瓣酱3勺，火锅底料一小块。
6. 油烧热，依次放入花椒 八角 桂皮 葱姜蒜爆出香味。
7. 放入豆瓣 ，火锅底料炒出红油。
1、材料：黄辣丁6条、郫县豆瓣、泡椒、青红小绿椒、泡姜、香菜、大葱、油盐酱醋。
2、活鱼，买的时候让师傅把鱼头部和筛部的大刺给砍了，否则扎嘴～买回来去内脏洗净。
3、热锅凉油，下葱段，蒜末，中火炒香下郫县豆瓣，炒出红油下花椒粒一把，下泡椒（记得剪开，否则没味道）下子姜片。
川味红烧黄辣丁怎么做？
一、工具/材料 戈雅鱼3条、嫩豆腐1盒、醋5毫升、糖10克、老抽5毫升、生抽10毫升、锅、碗、餐盘、勺子。
二、方法/步骤鱼烧豆腐的做法1、先准备材料。
2、将鱼放入锅中炖煮，放入各种调料调味。
3、最后放入豆腐，继续炖煮。
4、等待15分钟后装盘。
主料：四条黄辣丁
辅料：10克蒜、10克姜、15克青椒、10克小米辣、15克香菜
一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油、半勺陈醋、小半勺盐、小半勺鸡精、小半勺白糖
方法/步骤
将处理干净的黄辣丁清洗干净，锅中烧油，将洗净的黄辣丁放入锅中煎至两面金黄捞出备用。
家常红烧黄辣丁不辣？
主料
黄辣丁1500克
辅料
大葱一根，生姜一块，蒜瓣一把，青花椒一小把，八角2个，桂皮一块，豆瓣酱3勺，牛油火锅底料一小块，老抽2勺，料酒5勺，胡椒2勺，盐一勺
做法
1. 黄辣丁洗净。
2. 葱姜花椒加一勺盐捣碎成蓉。
3. 加入3勺淀粉，2勺胡椒，3勺料酒拌均。
4. 倒入黄辣丁里加入切碎的芹菜叶拌均腌制10分钟。
5. 大葱芹菜洗净切段，生姜切片，蒜拍碎，青花椒小把 豆瓣酱3勺，火锅底料一小块。
