茴香饺子肉馅的做法教程？
荤香饺子肉馅的做法教程？
守先把肉磨成磨，放入鸡精，盐，生抽，蚝油，花椒，在加少量的水少许的植物油，搅拌成糊状，把魂香洗净，用开水焯一下，把魂香切成沫，挤出多余的水分，放在搅好的肉馅儿中，搅拌均匀，这样荤香饺子肉馅儿就做好了，呵呵呵😁
原料：面粉、鸡蛋清、盐、清水、五花肉、茴香、肉馅调味汁、盐、油。
做法步骤：
第1步、面粉中加入盐拌匀，打入一个鸡蛋清。慢慢加入清水搅拌成絮，揉10分钟变成光滑面团，盖住醒30分钟。
第2步、五花肉切小块，用料理机绞成肉末，茴香洗净切末，加入肉末中，倒入肉馅调味汁。把肉馅顺一个方向搅拌上劲拌均匀待用。
第3步、醒好的面团加少许面粉稍揉一会儿，取一小块揉成长条，用刀子切成小剂子，擀成饺子皮。
第4步、取饺子皮放上适量肉馅包好饺子。把饺子全部包好，放锅里煮好就可以了。
主料:猪肉馅（三肥七瘦）新鲜茴香
调料:生抽，耗油，葱姜末，料酒，材料油，盐，味精，鸡精，香油等。
调制方法:
2.猪肉馅加葱姜末，盐，味精，鸡精，材料油香油，生抽，料酒，耗油朝一个方向用力搅动拌均，直到肉馅起胶有弹性为止。然后加入切好的茴香拌均即可包制饺子。
茴香饺子肉馅的做法。
1.猪肉三百克（根据自己的需要选择），洗净剁成肉馅备用。新鲜的茴香二百克洗净切碎备用。葱姜切末，耗油适量生抽适量，香油适量，糖适量，盐适量。
2.肉馅中放适量油盐，搅拌均匀，再放生抽耗油鸡精香油，糖，搅拌均匀，最后放入茴香碎搅拌均匀，就可以包饺子。
猪肉茴香饺子怎么做？
饺子，是北方人的最爱。尤其是冬天，都是以大白菜为主。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
今天就说说茴香馅饺子的做法。茴香可分为两种馅。一种素，一种肉。例如：素茴香，茴香豆腐泡，茴香鸡蛋。都特别好吃。只是茴香喜欢吃荤，建议包素馅饺子放一点荤油(就是熬的猪大油)。剩下的油渣还可以包油渣茴香馅的饺子。
1准备茴香，剪掉根择掉黄叶子，洗净淋干水分。
2葱沫少许，花椒油，食用盐，猪大油适量。(喜欢吃酱味的少放一点即可。喜欢吃鸡蛋的炒鸡蛋，喜欢吃豆腐泡的把豆腐泡切碎)。
4茴香抹刀切碎方容器里，放入葱末，花椒油，猪大油备用。(什么时候包什么时候放盐，早了出汤)。
5面揪仔挤子(一斤面大概50个剂子)擀成皮。
6馅里放盐，开始包饺子，把饺子整齐摆放到排板上。
烧开水下饺子。那个香呀……
下来再说说茴香肉馅怎么做。吃饺子选肉很重要，建议大猪肉的前夹心，(如果有条件自己用刀剁馅会更好吃)
猪肉茴香饺子的做法？
1.备1.5斤夹肥带瘦的猪肉，2斤茴香，半头蒜（蒜和茴香搭配对味儿）。猪肉先用温水洗净，剁成肉馅儿；茴香摘去老叶和硬杆儿，洗净切成碎块儿备用；大蒜去皮，洗净拍成蒜末儿备用；
2.肉馅儿打入2两温水，加入耗油一匙，十三香一匙，老抽一匙，鸡精一匙，食盐一匙，香油二匙，花生油或者是猪油二两（最后放油可以锁住水分）；
3.取2.5斤面粉，用温水和面，揉面（多揉一会儿），醒面20分钟（可以事先和好面）；
4.将备好的茴香碎，大蒜末儿加入肉馅儿中，和匀备用；
5.根据个人嗜好，揪成合适的面剂子，擀成皮儿，包成饺子即可。
