香芹猪肉饺子是怎么做的?
香芹猪肉饺子的做法是,根据实际情况,选购适量的猪肉和小香芹,将猪肉洗干净剁馅儿备用,将小香芹摘去叶子,清洗干净以后,在锅中焯一下水,冲凉以后切成细小的颗粒,挤干水分以后,和肉馅搅拌在一起,加入适量的盐,鸡精,生抽,麻油,胡椒粉,花椒粉,生姜米,搅拌均匀以后,香芹饺子馅就做好了,最后用饺子皮包起来就完成了,我的回答仅供参考,谢谢,
芹菜猪肉馅饺子做法?
所需要的食材有:芹菜、猪肉、木耳、葱、姜、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、蚝油、十三香、熟油、香油、鸡精。
(图片来源网络,侵删)
2、猪肉(肥瘦的比例3:7)切碎剁成肉馅。
在剁好的肉馅中加入葱末、姜末、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、蚝油、十三香、熟油,顺一个方向搅拌均匀,再根据馅料的稀稠程度少量、分次的加入花椒水(家里若是有高汤的话,这时也可以打入高汤)继续搅拌均匀(要顺一个方向搅拌上劲)。
3、木耳提前泡发、洗净、切碎。
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1、将肉剁成肉泥。
2、芹菜洗净剁碎。
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4、放入盐,白胡椒粉,鸡精一起拌匀。
5、将饺子馅搅拌均匀,达到粘稠状。准备好饺子炼遥汗皮(买来的)
买回来的芹菜清洗干净,锅里面烧水,水开之后给芹菜焯水去除芹菜里面的味道,再次清洗干净切成芹菜沫,五花肉搅成肉馅放入其它的辅料腌制一下,凉水和面,揉成软硬适中的面团既可!
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