怎么包水饺子？
2，对折，将两侧饺子皮的中间捏合。
3，中间捏紧
（图片来源网络，侵删）
4，中间右侧部分，用右手的虎口部位将它向中间方向夹紧。
5，中间左侧部位，用左手的虎口部位将它向中间方向夹紧。
6，3-4步骤夹紧的部分，再次放在两手的拇指和食指之间捏紧。
（图片来源网络，侵删）
7，完成后的样子，这是最传统最简单的饺子包法了。窍门就是捏紧、夹紧。
8，煮起来后的成品。
水蒸饺子的做法？
将羊肉、胡萝卜、葱、姜等剁碎切末备用。肉馅中加入盐、白糖等调料，抓散后摔打上劲，再加入胡萝卜、葱姜搅拌均匀，作为馅料。清水和面，将面团做成饺子皮。将馅料置于饺子皮上捏合，放入锅中蒸15分钟即可。
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放入姜末，切小粒的香菇和木耳，剁碎的氽水粉丝，切末的海米，油
加齐料后搅拌一下，最后放入盐
切剂擀皮，包馅，把饺子全部包好摆到一边
同样的方法把饺子摆到笼屉里 ，开大火，开锅蒸七八分钟即可（肉馅蒸十分钟左右）
蒸到饺子外皮干爽，一笼蒸饺就熟了，起锅装盘，蒸出的水饺更有嚼劲，还不会像煮水饺那样粘连在一起
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