大肉茴香饺子馅怎么做?
2.猪肉切馅,加花椒面、盐、酱油、色拉油、姜末、葱末搅拌均匀
配方:茴香、猪肉、生姜、花椒水、生抽、蚝油、盐、鸡精、香油、食用油
1、茴香洗干净,切碎之后,放到碗中,紧接着要加上适量的香油,将其充分搅拌一下,这样茴香后面再来调馅儿的话,就不会再出水了。
2、紧接着把猪肉切碎,或者放入绞肉机内绞碎,倒入花椒水,一边倒水一边搅拌,搅拌到肉馅上劲就可以了。下面切一些生姜,切成姜末后,放在肉馅中,记住在调茴香馅的时候,尽量不要放大葱。
3、姜末加进去以后,再往其中倒入适量的生抽、蚝油、盐、鸡精,再打一个鸡蛋进去,把肉馅充分搅拌一下。紧接着起锅烧油,放入葱段、姜片、香菜段、洋葱块,小火慢炸出香味,然后把香料捞出来。
4、剩下的料油,过滤一下放凉,最后倒在肉馅里,充分搅拌均匀。最后我们把切好的茴香,也倒入肉馅中,搅拌一下就可以了,茴香馅就做好了,拿饺子皮来包饺子就可以啦。
猪肉茴香饺子馅怎么调?
准备一块肥瘦相间的猪肉,改刀切成小块后,剁成肉馅。调味:肉馅中加入适量的葱姜末,一点生抽入底味,期间少量多次打入清水,顺着一个方向搅拌均匀
然后把切好的茴香放入肉馅中,此时加入适量的香油,将茴香和肉馅搅拌在一起,搅拌均匀后,最后放入适量的食盐,再次搅拌均匀,这样茴香肉馅就完成了
茴香猪肉饺子最正宗的做法?
主要食材:面,南瓜,肉馅,鸡蛋
调料:盐、鸡粉、十三香、清水
辅料:茴香、葱、姜
做法步骤
1. 南瓜切成小块,上屉蒸30分钟.
2. 把蒸好的南瓜用榨汁机打成膏状。
3. 打成膏状的南瓜。
4. 用南瓜膏、鸡蛋和面。
5. 揉成均匀的面团。
6. 另备鲜嫩的茴香、新鲜的肉馅和葱姜。
茴香菜做素包子或素饺子,猪肉饺子都是家人们的最爱,老少都喜欢它,把茴香洗净切碎拌些香油被用,把猪肉垛碎在馅中放入葱莫,姜莫盐鸡精,味精少许,拌均匀,放入茴香菜放入香油拌均匀,美味的茴香菜饺子馅就完成了。