番茄煮鱼的正确方法？
主料：鲤鱼1条，番茄2个
辅料：油适量，盐适量，郫县豆瓣酱适量，花椒粒5粒，八角1个，葱1根，姜1块，蒜3瓣，料酒适量，香菜适量
做法：
4.加入葱姜蒜、料酒、番茄翻炒；
5.炒至番茄变软，汤汁浓郁；
6.加入适量的水。
食材清单
2，不粘锅烧热放油
3，鱼放进去中火煎至底部焦黄，翻面
4，淋一勺自制辣酱，没有也可以用辣椒面，或者不吃辣也可以不放。
6，加适量水没过鱼身
7，大火煮
2、锅里加适量油，七成热将鱼片快速爆熟，盛起
3）爆过鱼的油锅不用清洗，直接加入适量清水（或高汤），加入番茄片，海鲜菇煮沸几分钟，加盐，胡椒粉后关火，盛入大汤碗做为汤底，再将爆熟的鱼片铺在上面，撒上香菜（不喜欢香菜可以换成青葱）。
材料主料：胖头鱼750g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、西红柿200g、豆芽100g、葱适量、淀粉适量、姜适量、蒜适量。
1准备好原料,把鱼宰杀只留身子,切成段,放淀粉,生抽,料酒,盐腌二十分钟.
2起油锅把鱼块入锅煎炸.
3煎制两面金黄时放入姜蒜,再放豆芽,西红柿煮五分钟,放葱花即可.
4香喷喷的西红柿煮鱼出锅了！
西红柿炖鱼的家常做法？
1· 西红柿去皮，切成小块。
2· 葱姜蒜，配料随便放。
3· 腌制好的鱼片
4· 开火炒西红柿成汤，加入水
6· 出锅加葱，芝麻即可！！
原料：鱼、西红柿、红辣椒、花椒、大葱、姜、蒜、盐、豆瓣酱、香菜、料酒、酱油、十三香。
做法步骤：第1步、食材：鱼块，姜蒜，西红柿，花椒，葱。
第2步、锅中油热放入花椒爆香，倒入鱼块煎至一面微黄翻面
第3步、煎至两面金黄，推到锅边开始放调料。
4步、放入姜蒜调料，豆瓣酱
第5步、豆瓣酱炒出红油。
第6步、放入料酒，酱油，适量的盐（盐根据自己的口味放）酱油，豆瓣酱都是咸的盐不要放太多了。
第7步、炒至均匀入味。
第8步、倒入开水没过食材，放入大葱和西红柿开始煮。水最好一次放够，以免中途加水影响味道。
第9步、煮至汤汁浓稠入味即可。
西红柿煮鱼好不好？
好吃，先把葱姜蒜料酒，西红柿一个切碎放鱼上散开，放在一起腌制一下，大约十分钟，然后再反一下，让两面都能充分吸收调料的香味，大约半小时后把放鱼的盘子放在锅鼻子上，锅里放适量水，开始蒸，大约蒸十五分钟开锅撒点香菜即可食用，可谓一道海里的美味佳肴呀，开吃。
西红柿鱼片的家常做法？
食材：鲈鱼1条，番茄1个，小葱2克，姜丝蒜末少许、鸡蛋清1个，玉米淀粉、番茄酱、白胡椒粉、料酒、食盐、色拉油
做法：
1.准备好食材，鲈鱼清洗干净去头后切薄片，加入3小勺食盐，1小勺胡椒粉，3小勺淀粉，1大勺料酒，2大勺色拉油，1个鸡蛋清，抓匀腌制30分钟。
2.炒菜机器人里加油，放入蒜末姜丝，加入番茄块，2小勺食盐，1大勺番茄酱，然后启动炒菜机，自动翻炒炒出番茄汁，再加入开水，放入鱼片煮熟，撒葱花即可！
