用韭菜包饺子搭配什么海鲜你认为最好吃？怎么做？
韭菜简直就是一个百搭的蔬菜，本身具有葱一样的辣味，可以搭配的组合很多，看看生活在海边的我一般怎么搭配，以下搭配都可以加入少许猪肉馅或鸡蛋薄饼，韭菜愿意下汤出水，鸡蛋薄饼可以起到吸汤的目的，韭菜要控好水分，所有工作准备好之后再切韭菜和搅拌。
2.与鲅鱼搭配，踢出鲅鱼的肉做点馅，很鲜美。
3.贝壳类搭配，如扇贝肉、花蛤肉等生扣出贝类的肉调馅，自己不好操作，需要市场专业人元加工。
4.虾皮，鸡蛋薄饼搭配。
5.大蛤肉、皮皮虾肉搭配。
7.海蛎子（生蚝）馅，大补的食材，含锌量高。
8.黄花鱼饺子，鱼需要专门设备加工，自己做麻烦些。
9.与虾仁搭配属于标准配置，虾仁最好自己扒，成品虾仁都是浸泡过的。
韭菜包饺子三鲜馅，韭菜、青虾仁、鸡蛋，（鸡蛋在锅里摊成饼切碎）调料:油、十三香、盐、蚝油，做法:把韭菜切好放入拔好的虾仁（虾仁切碎），切碎的鸡蛋先用油调好，等十来分钟，再放调料蚝油盐，这样韭菜不会下汤，入味好包，吃着也非常好吃。
谢谢您的邀请！我家一般用海虾、鸡蛋、韭菜做三鲜馅儿饺子。具体做法是：先将适量面粉放入攉面盆中，另用适量清水一个鸡蛋打匀，倒入面粉中用筷子搅成絮状，再用手揉匀揉透至揉光（软硬程度如手擀面即可）搭上湿屉布盖上锅盖醒两个小时以上待用。另外做馅儿，首先将海虾外壳拨净，再用牙签儿挨个儿挑出虾线（在虾的第三截挑出最好）洗净、剁碎备用。再有就是用炒菜锅摊两至三个鸡蛋（视人多少而定）可以用筷子边摊边搅，目的是为了鸡蛋打散呈小碎块儿，晾凉备用。另外要把韭菜择净、去掉根部将韭菜洗净！擦刀切碎。准备一个干净的盆儿，将韭菜、鸡蛋、和海虾放入盆儿中，放入少许盐、香油、十三香粉等调料，攉匀，就可以用刚才攉好的面包饺子了。
我家就是这样儿做三鲜馅儿饺子的，肯定有不尽人意的地方儿，敬请各位批评指正。
平时韭菜作为三鲜饺子馅比较常见，韭菜鸡蛋，三鲜韭菜馅，也有韭菜大肉，
包饺子韭菜搭配海鲜的话，
我个人认为韭菜搭配鲜虾仁做出来会比较好吃，可以做成蒸饺，也可以做成水饺。
1.韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种辛香气味，有助于疏调肝气、增进食欲，增强消化功能。2.韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。3.韭菜含有的微量元素锌可保护皮肤健康，维护人体免疫功能；钾对心脏病、高血压有益；铁有助于改善贫血症状。
虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
韭菜鲜虾馅的做法:
韭菜清洗干净控干水分备用，根据人均数量跟个人口味搭配韭菜跟虾仁的分量，虾仁最好用冷冻的开背青虾仁，口感较好，也不必担心有虾线，虾仁化冻开，沥干水分，设成小颗粒，腌制:放入盐味精鸡精少许，白胡椒十三香少许，(可加入少许生姜沫）搅拌均匀，控干水分的韭菜切成末，再次调味，最后淋入少许香油即可。
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韭菜搭皮皮虾肉，最好吃，把皮皮虾放冰箱冷冻室里冷冻，拿出后用温水浇一下，然后用剪刀，减去皮皮虾四边，皮皮虾的肉就出来了，把皮皮虾剁成肉馅儿，在添加少许猪肉馅，既可与韭菜搭配
韭菜肉馅比例是多少？
我来回答你的问题，韭菜与肉的比例没有严格的要求，还是根据个人所爱，我喜欢是肉多一点，韭菜作为点缀提香，万红丛中一点绿，这样包出的饺子非常香，具体做法:1绞好的肉馅用盐、五香粉、生抽、老抽、蚝油、香油，倒入适量花椒水顺着一个方向搅拌，拌匀即可，待用，2我调馅调的特别好吃，不是自吹，有别人的肯定[呲牙]--有秘籍:抓一把海米泡发一下，清洗干净沥干水分，起锅烧油，油可以多放点，饺子馅就不用再放油了，油热放入多一点的葱花炸香，再放入泡好的海米，把海米炒的干香一点就好，放凉后待用。3把韭菜洗净控干水切碎放在调好的肉馅上，先不搅拌，放凉的海米和油[_a***_]浇在韭菜上，先把韭菜与海米拌匀，这样韭菜不容易出水，再和肉馅拌和均匀，这时咸鲜适口的饺子馅就成功拌好了，开包吧[害羞]
你好！我是爱美食的苏一二。
韭菜肉馅比例是多少？
看你是用来包饺子，还是做馅饼啊。
我们家包饺子都是1斤韭菜，搭1斤半肉馅。肉馅最好用五花肉，这样的饺子馅更香。
如果是做韭菜肉馅饼，我个人喜欢菜多肉少的，韭菜差不多2斤韭菜，搭半斤肉馅。这个肉馅我也是爱吃五花肉的，肉太瘦了感觉柴。
当然，这也只是我个人的口味。你可以按照自己的喜好调整比例哦！
我是大胖家常菜[大笑]韭菜有的人喜欢有的人不喜欢，我就是那个喜欢到每天吃也吃不够的那个，韭菜的做法太多了韭菜三鲜馅的饺子，韭菜肉的饺子，韭菜盒子，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒鱿鱼等等好多好多😍我家一般一个星期就能吃一顿韭菜的饺子，韭菜肉的饺子喜欢韭菜多的就韭菜七分肉馅三分，喜欢肉的就肉馅六分韭菜四分，韭菜肉饺子：肉馅一斤韭菜半斤，韭菜切末，先把肉馅放盆里加小半碗水顺着一个方向搅拌，搅拌到水都吸收进入了，放适量的盐，鸡精，生抽，老抽，耗油，十三香，少许胡椒粉搅拌均匀，韭菜要包的时候在放进去同时加花生油和香油少许搅拌均匀就可以包了，肉馅子加点水饺子会更好吃一咬就有汤鲜美多汁啊。
很高兴回答您的问题，韭菜和肉的比例是多少？这要看个人喜好吧，个人认为肉和韭菜1：1的时候最适合我的口味。
如包饺子，做馅饼，韭菜盒子口感都是挺不错的，这个比例的馅料，可以说是不油腻，又满满的韭菜香味，做顿饺子吃，别提多美味了。
希望我的回答可以帮助您，喜我的回答可以点赞，转发加关注哦。
大家好，如果要包韭菜肉的饺子我建议三人份的饺子比例如下（大约60多个饺子）。因为是韭菜肉所以不要加太多的辅料。
1.五花肉200克剁成泥，韭菜500克切沫。
2.花生油100克，生抽20克，香油10克，盐少许。
3.先把油加入韭菜中搅匀，依次加入盐，生抽，香油拌匀即可！最好吃的，就是最纯洁的，料多味杂，大家试试，味好多关注，谢谢！
韭菜鱿鱼须怎么炒？
韭菜鱿鱼须是一道非常美味可口的佳肴，下面我来分享一下我的家常做法，很简单也很实用哦！
做法:
1.韭菜切段，鱿鱼须切条。
2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。
3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
4.最后放入韭菜大火翻炒即可。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
韭菜炒鱿鱼须是鲜嫩嫩可口的家常菜，现介绍一下其做法。
用料：鱿鱼须、韭菜、蚝油、蒜、盐、料酒、花生油。
一、鱿鱼须去除外表的黑膜及牙齿，洗净后切小块。
二、锅中加水，一、两勺盐及少许料酒入锅，水开将鱿鱼须快速焯水，捞出过凉，沥干水备用。
三、韭菜择好，洗净控干水，切寸段，茎与叶分开。
四、锅中放油，油热蒜片爆香，韭菜茎入锅翻炒至变色，加韭菜叶及焯水的鱿鱼须。
五、韭菜叶翻炒至断生时，加适量蚝油及盐翻炒均匀即可。
