醋溜鱼怎么做哦?
食材:鲫鱼1尾,葱2根,香醋3大匙,米酒1茶匙,细糖2大匙,水2大匙,太***1/2茶匙,香油1/2茶匙
做法:
1.鲫鱼洗净后,在鱼身两侧各划2刀,划深至骨头处但不切断;将葱切丝,备用。
2.所有调味料调匀备用。
3.将作法2的调味料淋至作法1的鲫鱼上。
4.作法3用保鲜膜封好。
5.将作法4放入微波炉中微波4分钟后取出,撕去保鲜膜,洒上作法1的葱丝即可食用。
材料:鱼中段(约一磅,600g),葱,姜调味料:酱油,镇江醋,糖各2大匙,胡椒少许,水1/2杯,芡粉水作法:1)鱼洗净,葱,姜切段,丝.2)锅内半锅水煮沸,放入部分葱,姜及酒煮开,把鱼放入以小火煮5分钟捞出,置旁待用.3)锅中另倒1大匙油爆香姜,葱丝,捞出姜,葱放鱼上;将调味料煮开,淋上芡粉水搅拌均匀,洒上辣椒葱段,芝蔴油最后把浓稠调味料淋在鱼上就大功告成了.
主料:鲤鱼750克
辅料:食盐1茶匙、醋3茶匙、姜1小块、蒜3瓣、料酒3汤匙、生抽4茶匙、淀粉6汤匙、番茄酱3汤匙、彩椒3个、小葱5根、白糖2汤匙、高汤7汤匙、植物油300毫升、葱白1段、水10汤匙、面粉5汤匙
做法
2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起
用料、淀粉 1勺、蛋白 3个、盐 适量、胡椒粉 适量、龙利鱼 2片、洋葱 半个、黄瓜 半根
步骤 1、洗净,厨房纸吸水
步骤 2、片成鱼片
步骤 3、加黄酒
步骤 4、加盐,抓匀
1、原料:鲅鱼、玉米油、盐、香菜、香醋、料酒、葱、姜、花椒皮、胡椒粉。
2、鲅鱼2条,去内脏清洗干净。
3、切一公分厚的薄片。
5、炒锅烧热加油放腌好的鲅鱼片炸至两面金黄捞出。
绍兴醋溜鱼做法?
配料:
草鱼鱼块 400克、番茄酱 半碗、糖 5勺、生姜末 适量、葱末 适量、料酒 适量、精盐 1勺、花椒 适量、生粉 适量、白皮蒜 适量
烹饪步骤:
1.鱼块洗净吸干水分·放上一勺盐和一勺糖一点料酒腌制10分钟
2.然后撒上生粉搅拌均匀
4.鱼块炸至7分熟捞出来沥干油备用
5.炸过鱼的油倒出多余·然后倒入准备好的葱末姜末和大蒜头爆香·在加入番茄酱和4勺白糖翻炒均匀·倒入半碗水和1勺料酒煮开·
6.调好的汁水·稍微收干水分·加入鱼块·继续焖煮·让鱼块和汁水充分吸收即可起锅
步骤 3 锅中放油,油热放入大蒜生姜,然后放入鱼块 翻炒
步骤 4 翻炒一会放入料酒,老抽,生抽,糖 翻炒一会,倒入水,沫过鱼块,加盖煮开,尝咸淡 加味精鸡精适量醋 加玉米粉勾薄芡 在加点醋
步骤 5 出锅 装盘 面上撒点胡椒粉 在撒点葱段
丝瓜醋溜鱼的做法?
主料 丝瓜 (2个) 鸡蛋 (适量) 粉条 (适量) 辅料 葱 (适量) 姜 (适量) 青椒 (适量) 厨具 不粘锅、炒锅 分类 秋季菜谱 夏季菜谱 热菜 汤羹 微辣 炖 十分钟 简单难度 丝瓜切片 葱姜适量 粉条适量 辣椒 鸡蛋。爱吃就多放个,我一般放2-3个,