大辣椒肉馅饺子的做法,香菇大辣椒肉馅饺子的做法

1. 青椒肉馅饺子怎么调馅？
2. 辣椒饺子馅的做法？

青椒肉馅饺子怎么调馅？

猪肉馅料 500克大辣椒（大青椒） 300克大葱 一根姜 少许盐 一勺耗油 一勺生抽 一勺骨汤 150克橄榄油 两勺香油 一勺花生油 一勺料酒 一勺面粉 500克

大辣椒肉馅水饺的做法步骤

步骤 1

菜摘洗干净

步骤 2

大辣椒先一切两半，去掉蒂和籽，顺切成条，横切成粒，用少许盐拌匀杀水。

步骤 3

将所有调料加到肉馅里，按一个方向搅，直到起劲儿。

步骤 4

馅料拌匀

1、把青椒剁碎。



2、把剁碎的青椒攥出汁水。



3、用青椒汁和好面团.蒙上保鲜膜静置半小时。



4、把五花肉剁成的馅放入大碗里.加入花雕酒.十三香.鸡精.生抽.盐.葱花.姜末.顺一个方向搅拌均匀.倒入油拌匀.倒入青椒沫拌匀.最后倒少许香油拌匀.入冰箱冷藏备用。

1.面要用高筋的。皮吃起来筋道

2.用温水和好。

3.青椒这样顺着切丝，然后横着切成丁，不要乱剁，那样会蹦的哪里都是，不好收拾还浪费。心去掉。

4.用盐水沙一下，但一会馅里一定记得少放盐，不然咸。沙好去了水分，钻干了，可以带手套，不然很辣

5.弄好肉馅

辣椒饺子馅的做法？

辣椒饺子馅做法如下↓

步骤1 面粉、肉馅、辣椒、柿子椒、小葱准备好，量随自家人数来调整

步骤2

为了节约时间，也为了省力气，用面包机来揉面，水量是面粉量的55%左右，不软不硬

步骤3

揉面10分钟，面团很光滑了，盖上盖子，放桶里饧20来分钟；没有机或者揉面机，用手揉一样的

步骤4

猪肉馅中倒适量酱油、蚝油、盐、小葱、凉水混合均匀，肉馅如果太瘦，可适当倒点植物油增加油性

步骤5

辣椒和柿子椒去蒂去籽

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