鸡蛋西葫芦馅怎么调制?
很高兴共同谈一谈美食的那些事,分享生活,分享快乐
鸡蛋西葫芦陷
鸡蛋、西葫芦、木耳(加木耳一是为了颜色搭配比较好看二是吃起来口感丰富也有层次)、喜欢的话也可以加点虾仁、十三香、调和油(最好是熟油)、香油、耗油、味极鲜,姜末少许。
第二步:炒鸡蛋碎,锅烧热后倒入底油油热后倒入搅拌好的鸡蛋,迅速打散,用勺子不断边炒边切,炒香后盛出,如果炒的不够碎的话,也可以在菜板上剁一下。
第三步:把所有食材盛到盆里,加入熟油、香油、十三香、耗油、味极鲜,盐,搅拌均匀即可。
希望阿岩的回答能帮助到您,也感谢您关注阿岩美食记。
我想鸡蛋西葫芦饺子大家都不陌生吧,下面我们来调制一款鸡蛋西葫芦馅。
原材料
1.主料:西葫芦2个、鸡蛋4个。
2.调料:虾皮2g、香葱1g、五香粉1.5g、盐0.5g、花生油2.5g、鸡精0.5g、100g、生姜3g、香油2.5g。
前期准备工作
2.粉条温水泡发30分钟,剁碎备用。
4.生姜、葱切碎备用。
调馅
食材
西葫芦 1个
鸡蛋 5个
方法/步骤
先将西葫芦切开,把里面的籽去掉,如果外皮比较老的话就去皮,嫩的西葫芦就不用了。
用擦丝器巴西葫芦擦成丝,要注意此时擦出来的丝越烂越好,快要擦完的时候一定要小心手,防止划伤。
在切好的细丝里加点盐,用展布包起来将西葫芦里的水挤出去。
加盐目的:加快西葫芦出水,减少馅里面的水。
开火,先把鸡蛋煎熟,搅碎。
把刚才挤好的西葫芦放进鸡蛋里,切一些洋葱头中和一下味道,接着加入酱油、香油、鸡精、五香粉等调料,搅拌均匀,在快要包的时候再放盐,以免馅中的水太多。
大家好,我是小敏,我为大家分享一下,鸡蛋和西葫芦怎么,做馅,
之首先准备好我们要用的材料,鸡蛋五个,西葫芦两个,葱花两颗,还有适当的调味料,
1:鸡蛋打入碗中,加入适当的盐调味料搅拌均匀,起锅放油,小火将鸡蛋煎一下,我们可以用锅铲轻轻地在我们的鸡蛋上面,就是像刀一样划一下,然后鸡蛋就像用刀切好的一样,或者,可以把鸡蛋放在案板上,剁碎,盛入盆中备用,
2:西湖路用刀切成细丝形状,或者可以用工具直接擦成细丝的,然后用开水焯一下,把西葫芦丝捞出来,把水分控干,用刀剁碎,然后把西葫芦和鸡蛋放在一块,咱们的西葫芦也要适当的放入少量的油盐和调味料,把西葫芦和鸡蛋一块搅拌一下,搅拌均匀,这时候我们可以尝一下味道,不要太咸,如果想要包饺子的话,就把面和好,就可以直接包饺子了,味道还是不错的,我最喜欢吃的就是韭菜鸡蛋和西葫芦鸡蛋包的饺子,特别的鲜嫩。
1.
西葫芦切细丝,用盐腌出水,大概需要腌15分钟以上,腌好后用手挤出水份,用刀剁碎。
2.
三个鸡蛋打入碗中并搅拌均匀。锅里倒入较多油,(油够多,这样一会儿和馅的话就不用另加油了),锅里烧到油快冒烟时,关掉火。并赶紧将鸡蛋倒入油锅中不停搅拌。
3.
4.
和馅——将鸡蛋、切成碎的西葫芦,葱花,盐,一点点香油一起放入大碗中,顺时针搅拌均匀就可。
鸡蛋西葫芦馅怎么调制?
食材
西葫芦 1个
鸡蛋 5个
方法/步骤
先将西葫芦切开,把里面的籽去掉,如果外皮比较老的话就去皮,嫩的西葫芦就不用了。
用擦丝器巴西葫芦擦成丝,要注意此时擦出来的丝越烂越好,快要擦完的时候一定要小心手,防止划伤。
在切好的细丝里加点盐,用展布包起来将西葫芦里的水挤出去。
加盐目的:加快西葫芦出水,减少馅里面的水。
开火,先把鸡蛋煎熟,搅碎。
把刚才挤好的西葫芦放进鸡蛋里,切一些洋葱头中和一下味道,接着加入酱油、香油、鸡精、五香粉等调料,搅拌均匀,在快要包的时候再放盐,以免馅中的水太多。
大家好,我是小敏,我为大家分享一下,鸡蛋和西葫芦怎么,做馅,
之首先准备好我们要用的材料,鸡蛋五个,西葫芦两个,葱花两颗,还有适当的调味料,
1:鸡蛋打入碗中,加入适当的盐调味料搅拌均匀,起锅放油,小火将鸡蛋煎一下,我们可以用锅铲轻轻地在我们的鸡蛋上面,就是像刀一样划一下,然后鸡蛋就像用刀切好的一样,或者,可以把鸡蛋放在案板上,剁碎,盛入盆中备用,
2:西湖路用刀切成细丝形状,或者可以用工具直接擦成细丝的,然后用开水焯一下,把西葫芦丝捞出来,把水分控干,用刀剁碎,然后把西葫芦和鸡蛋放在一块,咱们的西葫芦也要适当的放入少量的油盐和调味料,把西葫芦和鸡蛋一块搅拌一下,搅拌均匀,这时候我们可以尝一下味道,不要太咸,如果想要包饺子的话,就把面和好,就可以直接包饺子了,味道还是不错的,我最喜欢吃的就是韭菜鸡蛋和西葫芦鸡蛋包的饺子,特别的鲜嫩。
很高兴共同谈一谈美食的那些事,分享生活,分享快乐
鸡蛋西葫芦陷
很简单,我们先准备需要的食材
鸡蛋、西葫芦、木耳(加木耳一是为了颜色搭配比较好看二是吃起来口感丰富也有层次)、喜欢的话也可以加点虾仁、十三香、调和油(最好是熟油)、香油、耗油、味极鲜,姜末少许。
第一步:木耳提前泡发,西葫芦切成丁,木耳切碎,姜切末。
第二步:炒鸡蛋碎,锅烧热后倒入底油油热后倒入搅拌好的鸡蛋,迅速打散,用勺子不断边炒边切,炒香后盛出,如果炒的不够碎的话,也可以在菜板上剁一下。
第三步:把所有食材盛到盆里,加入熟油、香油、十三香、耗油、味极鲜,盐,搅拌均匀即可。
希望阿岩的回答能帮助到您,也感谢您关注阿岩美食记。
我想鸡蛋西葫芦饺子大家都不陌生吧,下面我们来调制一款鸡蛋西葫芦馅。
原材料
1.主料:西葫芦2个、鸡蛋4个。
2.调料:虾皮2g、香葱1g、五香粉1.5g、盐0.5g、花生油2.5g、鸡精0.5g、粉条100g、生姜3g、香油2.5g。
前期准备工作
1.西葫芦擦丝,放盐腌制10分钟,包纱布挤掉水份备用。
2.粉条温水泡发30分钟,剁碎备用。
3.鸡蛋打散加点盐、料酒, 下锅炒鸡蛋碎 冷却备用。
4.生姜、葱切碎备用。
调馅
原料:面粉、清水、西葫芦、鸡蛋、鹅蛋、葱末、蚝油、十三香、盐、植物油、虾皮。
第1步、面粉加清水,和成软硬适中的面团,饧面20-30分钟。
第2步、西葫芦洗净
第3步、擦粗丝,加盐拌一拌,腌制十多分钟。
第4步、鸡蛋鹅蛋我各用一个,可以换成3个鸡蛋。
西葫芦鸡蛋馅饺子做法是怎样?
先把西葫芦洗干净后擦成丝,发点盐杀出水份,然后挤干水剁碎,鸡蛋放锅里搅成鸡蛋碎,和西葫芦碎放一起,加入五香粉,葱花姜沫,锅烧油烧开后到入馅里,加盐和鸡精搅拌均匀后就可以包饺子了
葫芦瓜饺子馅的做法?
1· 瓠瓜一根一斤二三两左右
2· 去皮切丝用盐杀出水分
3· 香菇切小粒
4· 葱段姜片花椒开水沏成葱姜花椒水
5· 凉凉够到入肉馅中,加适量料酒,顺一个方向打入肉馅。和入瓠子丝和香菇粒中。