芹菜饺子馅的做法？
1.首先将猪肉剁成小颗粒状，加入适量的盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、鸡精或味精，搅拌均匀。
（图片来源网络，侵删）
3.将切好的芹菜放入肉馅中，加入适量的食用油，搅拌均匀，这样可以锁住芹菜的水分，保持其清香。
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6.准备饺子皮，将调好的馅放在饺子皮中间，按照传统方式包好。
7.在锅中煮水，水开后放入饺子，轻轻推动以防粘底，待饺子浮起后，加入少许冷水，再次煮开后即可捞出食用。
【猪肉芹菜馅饺子】
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食材：七瘦三肥的猪肉500克、芹菜1000克、香葱100克、饺子皮3斤
辅料：生抽老抽各5克、姜末30克、蚝油50克、白糖2克、十三香2克、胡椒粉2克、鸡精味精各4克、调料油100克、盐10克
具体步骤：
1，先把芹菜去除老根，择干净老叶，洗干净后晾干水分。
西安李姐芹菜饺子馅的做法？
芹菜猪肉馅饺子
食材：猪肉馅儿、芹菜、食盐、葱、姜、料酒、生抽、香油、水适量
做法：
1、把买来的芹菜清洗干净，去掉它的叶子。
2、接着起锅烧水，水开以后焯一下芹菜梗，芹菜杆焯水后吃起来会更加的嫩。焯水大概三五分钟，然后焯好水之后立马儿放在凉水中。控水分切成碎末，放在碗中备用。
3、肉末切好后我们也放在碗中，加入食盐、鸡粉、葱、姜、香油等调料入味，搅拌均匀即可。
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