爆炒八爪鱼怎么做？
1、首先将八爪鱼清洗干净倒入锅中并加入适量的清水，如下图所示。小贴士：大家在处理八爪鱼的时候，记得用手抠去八爪鱼的眼睛。
2、然后往锅中加入一勺的料酒，开大火煮三分钟，如下图所示。小贴士：加入料酒能够很好的去除八爪鱼的腥味。
3、接着把煮好的八爪鱼捞出沥干，如下图所示。
4、然后往锅中加入适量的食用油并加入一勺的辣椒酱，如下图所示。
5、接着把蒜头剥好，生姜切生姜丝，大蒜切成薄片，然后把蒜头，生姜，大蒜，干红辣椒，花椒一同倒入锅中翻炒一分钟，如下图所示。
爆炒八爪鱼怎么做？
1、首先将八爪鱼清洗干净倒入锅中并加入适量的清水，如下图所示。小贴士：大家在处理八爪鱼的时候，记得用手抠去八爪鱼的眼睛。
2、然后往锅中加入一勺的料酒，开大火煮三分钟，如下图所示。小贴士：加入料酒能够很好的去除八爪鱼的腥味。
3、接着把煮好的八爪鱼捞出沥干，如下图所示。
4、然后往锅中加入适量的食用油并加入一勺的辣椒酱，如下图所示。
5、接着把蒜头剥好，生姜切生姜丝，大蒜切成薄片，然后把蒜头，生姜，大蒜，干红辣椒，花椒一同倒入锅中翻炒一分钟，如下图所示。
家常爆炒八爪鱼？

2/9 入开水中焯30秒


4/9 八爪鱼焯好后改刀 从中间切几刀改成小块

5/9 下入蒜 姜爆锅

用料
辅料：色拉油适量，水淀粉适量，
调料：食盐5克，鸡粉3克，姜5片，蒜2粒，料酒5毫升，生抽5毫升，香油，白糖3克。
1、用温水将黑木耳浸泡10分钟，充分发大，清洗干净后切成小块，放置待用。
2、将龙须菜洗干净，去掉老梗，放置待用。
3、将小章鱼清洗干净后，切成块状;将大蒜去皮，拍扁待用。
4、锅里放清水烧热，放姜片，待水烧开后，放入小章鱼，煮几分钟，拿出来冲冷水后，滤干水份。
5、开大火，油入热锅，爆香姜片与大蒜，然后把龙须菜，木耳以及小章鱼放进去炒均匀。
用料
八爪鱼 6只，即食雪菜 1包，盐适量，料酒，油 适量
做法步骤
步骤 1
八爪鱼先冲洗一下，手上放3小勺盐。
步骤 2
用盐给八爪鱼***5分钟，可以洗掉八爪鱼吸盘里的脏污，还能使章鱼肉更Q弹。
步骤 3
1、准备食材：章鱼500克，水发木耳150克，蒜50克，食油50克，食盐、黄酒、白糖、酱油、姜、醋、味精、水淀粉各少许。
2、章鱼用清水洗交，用刀斜切成片；蒜切片，姜片未。
3、炒锅置旺炎上，加油烧热，用姜末炸锅，加入章鱼翻炒几下，捞起放盘上待用。
4、再加油烧热锅，将木耳炒几下加入章鱼，再翻炒几下，随后加黄酒、食盐、白糖、酱油。加适量水烧开，用水炮淀粉勾芡，加入味精拌一拌即可。
爆炒八爪鱼最简单的方法？
1步、洋葱、青红椒切片。
第2步、八爪鱼焯水一分钟，加入姜葱料酒去腥。
第3步、焯烫好的八爪鱼捞出过凉水。
第4步、过凉水后的八爪鱼加入一勺金庄一品鲜、半勺红烧酱油、一勺白糖、白胡椒粉腌制3-4分钟。
第5步、热锅烧油，加入大葱大蒜炒香后，放入八爪鱼翻炒一下，再加入洋葱青红椒，炒至洋葱变得透明。
