韭菜荠菜猪肉饺子怎么做？
春天了，又到了吃荠菜的季节，韭菜也长出来了，吃荠菜，韭菜，猪肉馅饺子确实美。
把荠菜，韭菜挑选干净，用清水洗净放屉上控水。把新鲜猪肉绞碎，放入葱姜味，调料，腌制入味。控干水的荠菜，韭菜切碎和腌好的肉馅拌匀，滴少许香油。开工包。
2:把荠菜用开水***一下捞出过一下凉水。
3:把肉彻成丁加上调料喂着。再依次加上韭菜和荠菜等可根据自己口味调好馅。鲜美可口的饺子就完成了！
用料
荠菜200克，韭菜100克，猪瘦肉200克，食用油适量，生抽适量
1.把韭菜、猪瘦肉洗净，把荠菜洗净并用沸水焯烫一分钟后捞出，攥干水份。
3.把猪瘦肉切成碎末，放入碗中。
4.把猪肉末放入韭菜荠菜盆中。
5.放入适量食用油、盐、十三香、料酒、生抽。
7.把荠菜韭菜猪肉馅盛入盘中。
1.荠菜沸水烫5秒，捞起过凉。
2.肉先切好，一点酱油酱一下。荠菜切碎，菜里打一个鸡蛋，只给菜拌上油
3.韭菜切好，加油拌匀。第一活剂子下好后，再加盐，拌匀整盆馅，开包。
4.烧开水，两开，捞起即可享用
先将准备好的猪肉洗净，剁成肉馅，然后放入料酒，食用油鸡精，把猪肉馅拌匀，稍微放一点水，调匀备用，和芥菜，韭菜洗净切碎，放入猪肉馅中拌匀后再加入点盐，再继续拌匀就可以包饺子了。
荠菜饺子吃法？
春天冰雪融化，大地万物复苏，四五月份是荠菜上市的季节，我家在农村，我家的小院里遍地都是，荠菜饺子是我们东北的一道美味，荠菜挖回来，挑干净，特别要多洗几遍，剁点瘦肉，备用，备料，葱，姜，花椒面，酱油，鸡精，荠菜过水，这样荠菜特别的翠绿，增加食欲，把荠菜剁成馅，把准备好的配料放肉馅里，顺方向搅拌，然后把荠菜馅赚干放进肉馅里在往里倒点香油提提鲜，这样包出来的荠菜馅的饺子特别的的好吃😄
荠荠菜是个很好的食材，它的吃法有很多种，可以用它做很多种美食。
荠荠菜可以凉拌着吃，可以和面粉一起蒸菜团子，蒸菜疙瘩，可以和肉一起包荠荠菜饺子，还可以和鸡蛋一起包荠菜鸡蛋饺子。更可以用荠荠菜做蒸饺，锅贴，菜卷，包子等等的美食。
荠菜我知道的有分两种荠菜，野生的和种植的，我每次用的是野生的，先把荠菜择净，洗干净，锅里烧开水，放盐，油，焯水，盐和油能让荠菜又翠绿，营养不流失，焯水还可以除掉杂质和一部分泥腥味，捞出来过凉水，用手用力的攒干水分，切碎，把五花肉用绞肉机打碎，因为野生的荠菜放纯瘦肉没油太干，口感不好，要肥点肉吃着口感嫩滑，把切好的荠菜肉馅，放葱姜蒜鸡蛋拌匀，就可以包饺子了，不要放那么多的调料，回归自然的清香味，吃出小时候的味道。
准备食材：荠菜300克、五花肉200克、饺子皮300克、葱、姜、盐、生抽、料酒、蚝油、食用油。
制作方法：
1.五花肉馅内，加入适量的葱姜末，加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、食用油，朝一个方向搅拌均匀，腌制20分钟，让肉提前入味。
2.荠菜洗净后，放入开水锅中，加入少许盐，滴两滴食用油，焯水一分钟后，捞出过凉，挤净水分，剁成碎，取几根韭菜，清洗干净后，切成小段。
3.将荠菜、韭菜和五花肉馅一起装入盆中，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀后，在饺子皮内，加入适量的菜馅，将饺子皮对折，捏紧收口，利用双手虎口处，按压一下，荠菜饺子就包好了！
4.锅内加水烧开，放入饺子，用漏勺推动一下，使其受热均匀，大火煮开后，加入适量的凉水，再次煮开后，再加入适量的凉水，煮至饺子皮鼓起后，即可出锅。
