韭菜馅饺子的家常做法？
把锅烧热，放入姜米，香葱，闻到香味放入韭菜和炒好了固体鸡蛋，翻炒几下至韭菜八成熟放入食盐拌两下。
把和的面团放入面板上做成小圆团后擀成面皮，把炒好的韭菜放入面皮上，面皮对折压紧。饺子做好了。
所需食材：新鲜韭菜500克，鸡蛋4个，干木耳20克，干粉条50克，蚝油10克，熟油30克，面粉500克，淀粉30克，盐3克。
做法，1：韭菜洗净后控干水分，之后将其切成末，然后拌入一大勺凉透的熟油，搅匀后静置10分钟。
2：鸡蛋磕入碗中，再加入少许的盐搅匀，下入油锅将其炒至凝固，并斩成小块，尽量细一点！
3：粉条，木耳，提前用温水泡软，之后再分别切末。虾皮用温水浸泡10分钟，之后再攥干水分，下锅将其炒至微黄，盛出凉透。（也可不炒）
4：500克面粉+250克清水+2克盐+1个鸡蛋+30克淀粉，和匀后静置20分钟，让其松弛一会，再使用效果更佳。
5：最后将准备好的所有食材混合，加蚝油，熟油，少许鸡精调味，搅匀即可使用！面团下成小剂子，擀成饺子皮形状。用自己熟练的手法包起来就可以了！
6：煮制时，沸水下锅，大约需要5分钟左右，见饺子漂浮在锅中，就代表着熟了！煮制时加点冷水2-3次，加快成熟的同时，还不会造成粘连。
1.到菜场里面好鲜嫩的韭菜，并且买上60个饺子皮备用
2.把韭菜洗干净，放在太阳底下晾晒，直到水分干掉，然后切成一厘米左右的小段
3.韭菜段放在碗里面，加入食用油30毫升，放入盐，味精，搅拌均匀
4.把他包到饺子皮里边就成了
韭菜馅饺子的最佳做法？
韭菜三鲜馅饺子的最佳做法：取三个鲜鸡蛋，三两鲜虾仁，一斤韭菜，饺子粉750克备用。
1、鸡蛋打碎撹匀，锅烧开油将鸡蛋放锅里撹拌炒熟成小块状晾凉备用。
2、虾仁剁碎备用。
3、将韭菜切碎备用。
5、拌馅，将炒好的鸡蛋，剁碎的虾仁和切碎的韭菜放入盆中，放一勺蚝油，一勺香油，一勺鸡精，适量精盐撹拌均匀。
6，面醒好就可以擀面皮包饺子了。
韭菜择干净洗净，切碎，放碗中加油搅匀，盆中加入面粉、一勺盐，冷水和成光滑的面团，醒发30分钟，猪肉切成丁，放盆中加入一勺盐、胡椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀，腌制15分钟，虾仁切碎和肉馅放入韭菜里搅匀，面搓成长条，切小剂子，擀皮包入馅料，锅中水开下入饺子，顺着底部搅拌，点两次水，煮开3次即可。
韭菜鸡蛋馅儿的饺子非常的好吃，首先把韭菜摘洗干净洗韭菜的时候，水里边搁点盐，再泡它十分钟，然后洗出来把水控干，再把面和好了放到一边醒着，再把鸡蛋放锅里炒散也可以加点虾皮更好吃，然后切韭菜切成细末，再切点姜末，放在盆里把鸡蛋搁上搁点盐，油味精耗油再搁点胡椒粉，搁点香油拌好馅就可以包了
正宗韭菜饺子馅调料配方韭菜、葱末、姜面、大料面，老抽、植物油、香油、盐、鸡精（调料要适量）。
韭菜饺子，即韭菜馅的饺子，是一道由韭菜、虾仁、肥肉丁、太***等材料制作而成的美食。
主要制作方法是韭菜洗净切末后，炒熟备用，虾仁洗净去除肠泥后，加入太***、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结
