荠菜马蹄饺子馅做法？
1.准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。（面皮材料：面粉500克、蛋清1个、1克盐、大约冷水220克）
2.将肉切丁加入葱姜碎拌匀，倒入酱油和蚝油拌匀，静置15分钟
3.将荠菜焯水后切碎
5.倒入酱好的肉丁，加入盐拌匀
8.锅里加水再放半颗大葱煮沸，下入饺子煮熟即可
荠菜饺子馅烹饪技巧
1、荠菜含有草酸钙，一定要焯水，但是不要时间过长，否则口感会很差；
2、焯完水再切碎，不要先切了再焯水；
1、马蹄刮皮洗净切碎；荠菜洗净切碎。
2、五花肉洗净剁烂，也可以用机器搅碎。放一勺红薯粉搅拌均匀，用红薯粉拌过的肉口感比较松嫩。
3、把肉泥和马蹄荠菜放一起，加入适量盐，鸡精，一勺香油，充分搅拌，一定得搅拌均匀。
猪肉饺子的做法，马蹄韭菜猪肉饺子怎么做好？
材料
主料：碎肉500g；辅料：韭菜500g、马蹄适量、鸡蛋1个、淀粉适量、生抽适量、料酒适量、盐适量
马蹄韭菜猪肉饺子
1
首先猪肉剁碎
2
马蹄剁碎
3
韭菜切细，最好越细越好。
4
猪肉饺子的做法，马蹄韭菜猪肉饺子怎么做好？
材料
主料：碎肉500g；辅料：韭菜500g、马蹄适量、鸡蛋1个、淀粉适量、生抽适量、料酒适量、盐适量
马蹄韭菜猪肉饺子
1
首先猪肉剁碎
2
马蹄剁碎
3
韭菜切细，最好越细越好。
4
上坟带饺子三鲜馅做法？
上坟带饺子最好不要用牛肉和韭菜。
这种场合带的三鲜馅可以用黄瓜，海米或者虾仁，木耳，猪五花肉。黄瓜洗干净，切成碎末，加入少量精盐后，用手挤掉多余水分。海米泡发10分钟即可。木耳泡发15分钟，切碎末。五花肉切成肉丁，用生抽浸泡30分钟。
黄瓜，海米，木耳和五花肉丁倒入盆里，加花生油，味极鲜，精盐，搅拌均匀。
如果没海米，也可以。
主料：鲜肉馅300克，虾仁200克，葱花15克，冬笋500克
做法
1、冬笋烫熟切粒，上过浆的虾仁用生粉上浆；
2、上述材料与肉馅混合，加入调料拌匀即可。
材料
水饺皮300g，鲜虾30只，虾仁200g，马蹄100g，青葱末30g，洋葱末10g，盐1小匙，糖1小匙，米酒1大匙，胡椒粉少许，太***少许，香油少许
做法
1.鲜虾去壳去肠泥后洗净，加入米酒抓匀腌渍约10分钟备用。
2.虾仁以刀背拍碎；马蹄剁碎备用。
主料：韭菜100克、胡萝卜100克、豆腐200克、水发香菇100克、泡发粉条100克
辅料：油适量、盐适量、生抽10克、姜10克、香葱5根、鸡精2克
步骤：
1、热锅凉油，油热7成下豆腐，煎到两面金***捞起，切丁凉透
2、煎好的豆腐切丁。韭菜切未
