萝卜素馅饺子怎么调馅？
我用白萝卜做素馅饺子，第一步把白萝卜洗净去皮，然后擦成丝 钻杆水分，用热水泡发点粉丝，再切点葱和姜，这时再炒三个鸡蛋，第二步就开始调馅儿了，把上面准备的食材都放一起，白萝卜，鸡蛋粉丝，葱姜，蚝油，香油盐，13香，这样馅儿就调好了，和面用高筋面粉，用凉水和面行十分钟，这样就开始包饺子了，整个过程就完了。
又到了吃萝卜的季节了，萝卜有赛人参的说法，可见营养多丰富了，和大白菜一样便宜又好吃。北方人冬天会经常做萝卜丝丸子、萝卜丝饺子吃，也会当水果直接生吃，我们这会有水果萝卜和蔬菜萝卜，我觉得吃起来都一样，脆脆的带点甜味。今天就和大家分享萝卜饺子的做法，做好了比三鲜饺子都好吃。饺子好吃主要是馅要调好，来看看你和我做的有哪些区别。
1，萝卜擦丝，放入虾米、焯好的木耳和粉丝、鸡蛋碎和葱花。这些食材不管南北方朋友都能买到，做法也非常简单，喜欢吃萝卜的一定要做一次我这种饺子馅，好吃到飞起来。 2，萝卜馅饺子一定要比其它饺子多加些油，因为萝卜非常吸油，油少了会影响口感。加完油后再依次加盐、味极鲜、蚝油搅拌均匀，一定要先加油，再加调味品，这样油会锁住萝卜水分，不会被调味品腌出水分。
3，开始包饺子，包饺子调面的时候加点盐或者加个鸡蛋，这样调出的面非常有劲道，饺子皮擀的薄点也不会破皮，想做皮薄馅足的大饺子一定不要忘了加其中的一样。
4，我做的饺子皮非常薄，都能看清楚里面馅的颜色，这大饺子我吃6个就饱了，你能吃几个呢？这就是我们北方饺子的样子，你们会包这种饺子吗？我也是最近才知道南北方包饺子方法差别有点大，一位南方朋友把包好的饺子发照片给我看，完全不一样呢。
5，煮饺子也有小技巧，煮3个开就熟了，第一次开锅后加点凉水，盖上锅盖继续煮，同样二次开锅也是要加点凉水继续煮，这样煮饺子皮不破还不会粘在一起。
6，三个开锅，饺子就熟了，饺子全部浮上来就是熟了，一个破皮的都没有，非常完美。冬天吃上一碗热气腾腾的饺子，暖心又暖胃，好吃又营养。
冬吃萝卜夏吃姜，冬天到了，又到了吃萝卜的季节了，萝卜有赛人参的说法，可见营养多丰富了，和大白菜一样便宜又好吃。北方人冬天会经常做萝卜丝丸子、萝卜丝饺子吃，饺子好吃主要是馅要调好，来看看你和我做的有哪些区别。
1，先将新鲜的萝卜洗净，然后将：萝卜擦丝，放入虾米、焯好的木耳和粉丝、鸡蛋碎和葱花。这些食材不管南北方朋友都能买到，做法也非常简单，喜欢吃萝卜的一定要做一次我这种饺子馅，好吃得很。 2，萝卜馅饺子一定多放些调料，要比其它饺子多加些油，因为萝卜非常吸油，油少了会影响口感。加完油后再依次加盐、味极鲜、少量醋，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，蚝油搅拌均匀，一定要先加油，再加调味品，这样油会锁住萝卜水分，不会被调味品腌出水分，这样口感细嫩。
3，包饺子时多包点萝卜馅进去，开始包饺子。包饺子调面的时候加点盐或者加个鸡蛋，这样调出的面非常有劲道，饺子皮擀的薄点也不会破皮，想做皮薄馅足的大饺子一定不要忘了加其中的一样。
4，我做的饺子皮非常薄，都能看清楚里面馅的颜色，这大饺子我吃几个就饱了，你能吃几个呢？透过饺子皮看到诱人的馅，好吃到停不下来。
5，煮饺子时，水开了可以少放点盐，这样煮出来的饺子不容易烂。煮饺子也有小技巧，煮3个开就熟了，第一次开锅后加点凉水，盖上锅盖继续煮，同样二次开锅也是要加点凉水继续煮，顺便放点绿叶蔬菜进去，这样煮饺子皮不破还不会粘在一起，而且口感还很好。
6，锅里的水三次烧开后，饺子就熟了，饺子全部浮上来就是熟了，一个破皮的都没有，非常完美。蔬菜也一起熟了，冬天吃上一碗热气腾腾的饺子，暖心又暖胃，好吃又营养。我吃饺子喜欢沾点沾水一起吃，沾水可用辣椒油调成，那样才更美味。
