韭菜鸡蛋虾仁饺子馅做法王刚?
主料:韭菜260g,鸡蛋5个,虾1200g,饺子皮700g,调料:食盐适量,酱油适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,调和油适量,五香粉适量,芝麻油适量
做法
1.鸡蛋炒好压碎凉凉备用。
3.虾去壳去虾线,用盐和料酒淹十分钟备用。
4.饺子皮备用。
5.取一个大碗,把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起,加入盐,生抽,酱油,五香粉,香油,鸡精。
7.取一张饺子皮置手中,放入一点韭菜鸡蛋,然后在上面放上一个虾仁。
8.包起来即可。
食材准备:韭菜(净) 160克、鸡蛋 5个(300克)、饺子皮 适量、精盐 5克、十三香 2克、鸡精 2克
做法步骤:
1、韭菜摘去烂叶、黄叶,洗净摊开晾干;
2、晾韭菜期间准备5个鸡蛋,磕入碗里打散;
3、开大火锅里倒油烧热,倒入鸡蛋液,用筷子炒至蛋液凝固状态然后关为中火;
鸡蛋虾仁水饺馅的做法?
你好,我们家经常隔三差五就包点饺子放冰箱。虾仁水饺也是经常包。把我调馅的方法分享给你。
【鸡蛋虾仁水饺】
材料有:
韭菜,鸡蛋, 虾仁
调馅:
1.先把韭菜切小丁。
2.锅中热油,把鸡蛋炒熟,注意,记得记得要炒嫩一点。炒熟备用。
3.虾仁用一点白胡椒粉,一点酱油,香油腌一下。
4.把韭菜,鸡蛋,虾仁放大盆里调味。
1.鸡蛋炒好压碎凉凉备用。
2.韭菜洗净切碎备用。
3.虾去壳去虾线,用盐和料酒淹十分钟备用。
4.取一个大碗,把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起,加入盐,生抽,酱油,五香粉,香油,鸡精。
5.搅拌均匀即可
好巧,刚包好的虾仁鸡蛋饺子,准备休息会就刷到了这道题。可惜晚了点,没有拍调馅的照片,只有包好了的饺子给大家看一下了。里面我还放了韭菜、木耳和一点点猪肉末,很香的!
那么虾仁鸡蛋饺子馅应该怎么做呢?
- 我买的小河虾,这样就可以不用切开直接包一整只进去,口感很好。虾仁要提前用料酒和椒盐腌制入下底味!
- 鸡蛋多放几个,毕竟也不贵,打散炒成鸡蛋碎,然后晾凉。韭菜也要切碎一点,好包!木耳提前泡好,直接在粉碎机里打碎。把鸡蛋、韭菜、木耳混匀,然后调入香油、蚝油、盐调味就行了!
1.韭菜馅比较容易出水,所以调好馅以后要速战速决,否则很韭菜就不鲜了。
2.如果调味的时候掌握不好调料的用量,可以提前把虾仁煮熟,这样就可以尝一下味道再放调料了。
3.不需要家味精鸡精,鸡蛋、虾仁和木耳本身就有鲜味,加鸡精反而是画蛇添足了。
这就是我关于鸡蛋虾仁饺子做法的几点看法,我是丫丫,欢迎点赞关注哦!
鸡蛋虾仁水饺的做法:
首先.1.锅入油将鸡蛋用油炒散、香、嫩备用,2.虾滑清洗干净用刀拍散剁成小粒备用,3.再准备其他自己喜欢的辅料切粒备用,4.将所有材料搅拌均匀依次下入盐、味精、鸡精、料酒、白糖、胡椒粉、耗油腌制入味即可。
你好,这个馅家里经常做,但是一般家里我会放一些韭菜在里面。放韭菜以后,增加饺子的香味,还可以去除腥味。韭菜的功效是补肾,鸡蛋则可以养血。
下面我就来分享一道鸡蛋虾仁馅的做法吧。
1 鸡蛋打入碗中,放入盐,加料酒,搅散。
2 锅里加入油,油温烧至7成热。倒入鸡蛋液,将鸡蛋炒碎一些。
3 炒好后盛出来,放凉备用。
4 鲜虾剥壳,去虾线,切碎。我喜欢放少许盐和胡椒粉稍微腌制一下。
5 准备一个盆,将炒好的鸡蛋和虾仁放到一起,加入油,盐,五香粉,少许料酒,香油调味搅拌均匀。
6 这样馅料就调好了,取一张饺子皮,将馅料放入饺子皮中,包起来即可。
7 锅中加入清水,煮沸。加入一点盐,防粘锅,把包好的饺子放入锅中。
8 加盖煮开,烧至饺子全上浮即熟。
韭菜虾仁三鲜饺子馅的做法?
步骤1
先拌猪肉馅,生抽,耗油,十三香,鸡精,食用油,一个方向搅拌上劲。虾仁切大粒,拌完猪肉馅后放入,继续按一个方向搅拌。
步骤 2
肉和虾拌好后,可以放韭菜了,韭菜洗净切碎,切的宽度0.5-1㎝就好。这时可以放点盐调味,同时放食用油防止韭菜出水。想让馅更香点就多放油。
韭菜虾仁馅水饺的做法,韭菜虾仁馅水饺怎么做?
主料:虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克
辅料:姜末适量,调味品适量
做法:
1、 将猪五花肉切0.4厘米左右的丁,加料酒、酱油适量腌制20分钟以上,
2、 虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒腌制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦)。
材料:
1. 韭菜:300克
2. 虾仁:150克
3. 猪肉末:100克
4. 面粉:500克
5. 水:适量
6. 生姜:适量
7. 食用油:适量
8. 盐:适量
9. 鸡精:适量
1、首先将韭菜清洗干净,然后用刀切碎。
2、将准备好的虾仁清洗干净,用刀剁成小块,将鸡蛋打到碗中搅拌均匀,倒入油锅翻炒。
3、将处理好的韭菜、虾仁、鸡蛋放入盆中。放入鸡精、蚝油、料酒、盐搅拌均匀,这样韭菜鸡蛋虾仁饺子馅即可做成了。