家常红烧巴鱼的做法,家常红烧巴鱼的做法大全

1. 红烧鲅鱼是怎么做的？
2. 红烧鲅鱼的最正宗做法？

红烧鲅鱼是怎么做的？

1、主料：鲅鱼300g。

2、配料：料酒适量、盐适量、生粉适量。

3、鲅鱼去内脏洗净待用。

4、鱼切寸断，用料酒、盐腌制15分钟以上（去腥）。

5、然后沾上生粉，要裹匀。

1、将鲜鲅鱼切成薄片。

2、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。

3、煸出香味后加水、盐。

4、水滚后倒入鲅鱼。

5、炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。

红烧鲅鱼的最正宗做法？

食材明细

鲅鱼、葱、姜、八角、花椒、料酒、糖、醋、蚝油、酱油、盐。

1、鲅鱼2块。

2、将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。

3、锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。

4、炸好的鲅鱼。

1 很简单。

2 首先准备好鲅鱼肉，可以选择去皮去骨，切成块状。

3 然后将鲅鱼块用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制半小时。

4 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鲅鱼块，煎至两面金黄。

5 加入适量的水，加入鸡精、盐、料酒、糖，煮沸后转小火焖煮5分钟。

食材清单

鲅鱼两条（约500g），西红柿约100g，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，白糖适量，油，盐，生抽，老抽，啤酒，味精

适量

烹饪步骤

1，把鲅鱼处理干净，每条切成四段！

做法

1/9鲅鱼，两条。

2/9清洗干净，去除内脏，鱼鳃，斩段。为了方便炖和入味才切的段。

3/9葱、姜、蒜、辣椒、辣椒调料备好。

4/9热锅放油，6成热放入鱼段，煎微黄。

主料2人份

鲅鱼1条

辅料

葱白1段，姜1块，蒜4瓣，八角3个，料酒10毫升，米醋适量，白砂糖3克，鸡精2克，朝天椒3个，植物油适量

步骤1，将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段

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