黄韭饺子馅的做法,黄韭饺子馅的做法大全

1. 黄韭饺子馅做法？
2. 韭黄饺子馅的做法？

黄韭饺子馅做法？

步骤/方式1

先洗韭黄，洗干净放外面晾干水分，然后将洗干净的肉切成小块，放入绞肉机里打碎

步骤/方式2

将晾干的韭黄切碎，把绞好的肉和韭黄倒在大碗里，碗中放入少许香葱和姜末，盐，糖，生抽，再打入一个鸡蛋

步骤/方式3

搅拌均匀备用

步骤/方式4

韭黄饺子馅的做法？

用料：面粉500克，韭黄500克，鸡蛋2颗，虾皮50克，油 盐 蚝油适量

步骤1

首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团，放到一边饧面。韭黄洗净切碎；鸡蛋放入锅中炒熟；虾皮用清水冲洗干净，浸泡一会

步骤2

把韭黄碎放入调馅的，加入花生油。这一步因为韭黄碎经过油的包裹，可以减少韭黄出水

步骤3

放入炒好的鸡蛋碎和浸泡好的虾皮。

步骤4

放入盐、蚝油调味，搅拌均匀饺子馅就调好了。因为是素馅可以不放姜、花椒等别的调料。

步骤5

食材：韭黄、牛肉、大葱、鸡蛋、饺子皮

做法：韭黄择好洗净切末。牛肉切成块放入绞肉机中打成肉馅儿。大葱洗净切末。

把打好的牛肉馅儿放入盆中，倒入切好的韭黄、大葱，打入一个鸡蛋，加适量精盐、胡椒粉、十三香、老抽、生抽、鸡精，半勺花生油，用筷子搅拌均匀，静置十分钟。

取饺子皮放入拌好的馅料，全部包好饺子后，下到开水锅中煮开，加三次冷水煮开后关火捞出，即可食用。

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