洋葱馅水饺怎么做?
2、陷内加姜末,酱油,豆油,味精,鸡粉,十三香粉,料酒,精盐,糖,少许香油和水;
4、水开后蒸12分钟即可。
食材准备:饺子皮若干、猪肉1斤、胡萝卜2根、洋葱1个、大葱1棵、姜3片、料酒少许、花生油适量、生抽适量、蚝油两勺(吃饭的汤勺)、王守义十三香两小勺(调味料勺)、盐适量、鸡精少许. 步骤—— 1、大葱切碎,姜切沫,洋葱切碎,红萝卜切碎; 2、胡萝卜用花生油稍微清炒一下,晾凉备用; 3、加入葱姜; 4、加入花生油,料酒,生抽,王守义十三香,蚝油,鸡精; 5、再把胡萝卜和洋葱加进肉馅里,拌匀,(洋葱和胡萝卜都有一定的水分,早早加入肉馅怕会出水); 6、饺子皮; 7、包好的饺子生胚; 8、装盘享用,喜欢吃醋的可以蘸点醋一起吃。
第一步:面粉加入水搅拌均匀,和成软硬适中的面团,静置一会揉匀,使得面团的筋性增加,不易破皮。
第二步:肉馅加上2勺花椒水搅拌上劲,再加入蚝油1勺,生抽1勺,老抽几滴,盐少许,葱末,姜末搅拌均匀,最后加入花生油2勺锁住水分,静置入味。
第三步:这时把洋葱去皮,切成碎末,不要加盐去掉水分哦,要保留住洋葱的中水分,不但营养好还味道更好。
第四步:把剁好的洋葱放到肉馅中,充分地拌匀,饺子馅就拌好了。
第五步:面团揉匀,揪成小剂子,大小随意,然后按扁,擀成稍微薄一些的饺子皮。
洋葱饺子最正宗的做法?
洋葱饺子和猪肉馅,羊肉馅都可以,我们家喜欢羊肉,所以我就将羊肉洗净,剁成肉馅,然后放入食用油,蚝油,酱油,花椒面调匀,朝着一个方向拌馅,还要陆续的加点水,将洋葱剥皮,洗净,剁碎,放入肉馅中拌匀,再放点盐继续拌匀,就可以包饺子了。
食材准备:饺子皮若干、猪肉1斤、胡萝卜2根、洋葱1个、大葱1棵、姜3片、料酒少许、花生油适量、生抽适量、蚝油两勺(吃饭的汤勺)、王守义十三香两小勺(调味料勺)、盐适量、鸡精少许.步骤——1、大葱切碎,姜切沫,洋葱切碎,红萝卜切碎;
2、胡萝卜用花生油稍微清炒一下,晾凉备用;
3、加入葱姜;
4、加入花生油,料酒,生抽,王守义十三香,蚝油,鸡精;
5、再把胡萝卜和洋葱加进肉馅里,拌匀,(洋葱和胡萝卜都有一定的水分,早早加入肉馅怕会出水);