茄子鸡蛋素馅饺子做法?
食材
圆茄子2个鸡蛋5个粉丝适量葱,姜适量植物油适量食盐适量花椒粉适量面粉适量
方法
(图片来源网络,侵删)
1先把饺子馅的配料准备好:茄子、鸡蛋、粉丝、葱、姜、花椒粉、食盐,植物油
2茄子切成丁,加食盐腌一会,出水后把水挤干,一定要多挤几次。
3挤干的茄子,放油炒熟,可以多放点油
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4鸡蛋摊成饼后,捣碎
5红薯粉丝用热水泡发,切碎,葱姜切末加食盐和花椒粉拌匀即可,如果可以买到新鲜的花椒叶,味道会更好。
6包完饺子,开水下锅,因为馅料都是熟的,所以熟的很快,饺子全部浮上水面就可以吃了。
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茄子素馅饺子怎么做?
1.
准备材料
2.
把面粉放入盆内
3.
分次加水搅拌成絮状,揉成比较光滑的面团,保鲜膜盖好,醒面半个小时
4.
5.
把茄子出的水倒掉,再用手拧干水分,放油,盐,和十三香以及辣椒油搅拌均匀
茄子素饺子的做法?
茄子清洗干净,切成小丁,放入碗中加一勺食用盐腌制十分钟,挤出水份备用,粉条洗净煮熟切沫放入茄子碗中,加盐,鸡精,十三香,少许食用油拌匀。取饺子皮包馅上锅蒸熟食用。
制茄子馅儿纯素饺子是一道好吃的,它的做法是这样的用料:圆茄子两个,大约500克,大葱一颗,花椒油少许。
2.把沙好水的茄子沥干水分用刀剁一下,然后放入葱末,再加入少量的盐和花椒粉,再倒入少许花椒油,搅拌均匀,纯茄子馅儿就做好了。
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