香炸饺子最正宗的做法？
2.鸡蛋打散，锅中倒入少许的橄榄油，烧热倒入打散的鸡蛋液，用筷子来回搅拌成碎丁状
3.粉条烫或者煮软后控干水分，切丁
6.放置稍微醒一会，十分钟左右即可
8.擀开面团，包入适量的韭菜馅，捏成饺子形状
9.热油，等油开后一个个放入包好的饺子，炸至两面金黄，中途不停翻面
油炸饺子的做法是怎样？
3、放入饺子，不要一次放得太多，不然会炸不好。
4、炸的时候，火不要太大，不然会容易焦。
5、微微有些发黄的时候，起锅将油沥干。
1、食材：
韭菜洗干净切碎，粉条烫熟切小段，鸡蛋打散煎熟捣碎，五花肉切小粒（可以多放肥肉粒）吃起来更香，准备好备用。
2、步骤：
油热放肉粒炒香，倒入韭菜、粉条、鸡蛋、辣椒粉、生抽、蚝油、盐拌匀盛出备用。
油热放饺子（筷子放油锅里起泡丢饺子）炸至金黄捞出即可。
装盘，可以放凉一会吃。
油炸饺子的做法很简单。首先，将饺子放入油锅中，加入适量的油，然后用中火煎炸，直到饺子变成金***。
接着，加入适量的水，盖上锅盖，用小火煮熟。
最后，捞出饺子，沥干水分，即可食用。如果需要更多口感，可以在饺子中夹入一些肉馅或蔬菜等。
重庆油炸糯米大饺子做法？
材料
精糯米2500克，面粉500克，白糖300克，小苏粉25克，豆油5000克(约耗375克)。
做法
1.将糯米制成水磨粉250克，加滚水150克拌匀成烫面团。糯米制成水磨粉约4000克。缸内放入水磨粉、烫面团、面粉、小苏打粉，加冷水125克，重复揉透，制成生粉团。
2.生粉团搓长，摘成每一个重80克的面坯60个，逐个搓成腰圆形，即成糖饺生坯。
3.锅内加豆油，先用中火烧至三四成热时，逐个投入生坯，炸4-5分钟后浮在油面，再炸3-4分钟，捞出沥油。然后将油温烧至八九成热，放入炸过的半成品，速炸约2分钟，至饺子呈棕***时，捞出沥油。稍冷后，滚沾白糖，使饺子外面包上白霜似的糖粉即成。
白糯米面。用85度的水搅成面絮。用筷子搅匀，然后用手一转能转成一个两手一搓还能搓成面。就正好了，上锅蒸蒸30分钟，以后面板上倒上油，把糯米面揉成一个光滑的面团。然后搓成条。做成小剂子。然后把机子在手上。拍成片儿。里边包上花生碎和白糖。
包成饺子的形状上油锅里炸，炸成金***捞出又软弱又香甜的年饺子就可以吃了。
