香煎鸦片鱼身：厉害不厉害的做法？
材料：***鱼，葱、青椒、红椒、洋葱少许，蛋1颗，姜适量，面包粉半杯，面粉半杯 调味料：酒半小匙，盐1/3小匙，胡椒粉少许 做法 1.将比目鱼洗净切成小段块备用 2.将姜切片略拍，青椒、红椒、洋葱切丁入锅略翻炒乘碗里，蛋打散备用 3.取一容器，加入姜片、酒、盐、胡椒粉，放入***鱼段肉拌腌入味 4.之后依序沾上面粉、蛋汁、面包粉后略放一下反潮 5.放入油锅中炸至熟透香酥后起锅沥油，以纸巾吸去多余油脂 6.将鱼装入盘中，就完成今天的这一道香酥***鱼了。
看上去是不是很漂亮，香香酥酥的口感，丰富的营养。香煎***鱼身：厉害不厉害的做法？
材料：***鱼，葱、青椒、红椒、洋葱少许，蛋1颗，姜适量，面包粉半杯，面粉半杯 调味料：酒半小匙，盐1/3小匙，胡椒粉少许 做法 1.将比目鱼洗净切成小段块备用 2.将姜切片略拍，青椒、红椒、洋葱切丁入锅略翻炒乘碗里，蛋打散备用 3.取一容器，加入姜片、酒、盐、胡椒粉，放入***鱼段肉拌腌入味 4.之后依序沾上面粉、蛋汁、面包粉后略放一下反潮 5.放入油锅中炸至熟透香酥后起锅沥油，以纸巾吸去多余油脂 6.将鱼装入盘中，就完成今天的这一道香酥***鱼了。
看上去是不是很漂亮，香香酥酥的口感，丰富的营养。给宝宝蒸刀鱼我用了捞汁可以吗？
刀鱼也叫带鱼，宝宝能不能吃带鱼？要看当时他有没有***？如果是有***的话，吃带鱼容易过敏，或者是宝宝对带鱼不过敏，可以给宝宝吃的，还要注意的是鱼刺一定要挑干净，别卡到宝宝的喉咙。
带鱼有很多种做法，有红烧带鱼，香煎带鱼，还有带鱼丸啊，都可以给孩子换着样吃。
其实对于宝宝来说，我介意最好吃鱼丸儿，这样对宝宝来说安全放心。
今天借这个机会给宝妈们分享一道《鱼丸汤》的做法
原料 链鱼1条、鸡蛋1个
制作过程
1鱼洗净去掉头部，选取鱼身，用刀从鱼中间剖开，一分为二。
2去掉鱼皮和鱼骨，把他们留作烧底汤。
3把鱼肉剁碎，或者是把鱼肉放入料理机中打碎。但是我一般都自己用刀剁碎，因为自己用刀剁碎的，吃起来口感会更好一些。
你好很高兴回答你的问题，用捞汁也是可以的，同时宝宝吃鱼非常有利于生体发育，但是吃鱼也会被卡的危险，建议购买鱼刺比较少的海鱼例如：刀鱼，黄花鱼，鲈鱼，多宝鱼，***鱼，石斑鱼，都是非常好的，刺也非常少，下面就说一下蒸鱼的方法吧
制作方法：1刀鱼买回来清洗干净内脏，外面的鳞粉用钢丝球或者刷子清洗干净，鱼表面划几刀，然后用葱姜花椒盐，鸡精，料酒腌制10分钟左右，挑出葱姜花椒，摆盘。
2蒸锅水开以后放上鱼再放几片葱姜，蒸大约8分钟左右，拿出来再挑出葱姜
3切点葱姜香菜段撒在鱼上面，淋上蒸鱼豉油，或者你说的捞汁
首先看是多大的寶寶，如果一歲以下，還是清蒸用少許鹽調味就好，一歲以上偶爾吃一下是沒多大關係的。主要看撈汁有沒有太多添加劑，太多添加的調料都不健康；小朋友的食物還是要吃清淡一點。
山东青岛有哪些常见的海鲜？哪些比较美味？
青岛海鲜种类非常多，无法面面俱到的回答这个问题，我只能从我个人经历发表一下看法。
先从贝类说起，青岛的小海鲜非常丰富，价格也都很亲民。蛤蜊是入门级的，一年四季都有。红岛蛤蜊最受欢迎，但市场上很多售卖的是大连的。初来青岛的几年还是挺喜欢吃蛤蜊的，但在好吃也架不住天天吃，逐渐认识更多的海鲜以后，现在已经很少买了。
扇贝是我来青岛以前就吃过的，那时还小也不知道是哪里的扇贝，现在想应该是大连的。青岛的扇贝个头都不大，但是肉出奇的大（顶盖肥），味道明显区别于港湾贝。一般形容海鲜要用“鲜”字，但青岛本地的扇贝要用“香”来形容。不是说它不鲜，而是鲜的基础上有一种类似栗子的香味（纯个人观点）。
说了扇贝就必须聊一聊海蛎子（蚝），贝类小海鲜中我最喜欢的。青岛出产海蛎子的海域应该很多，味道也不尽相同。一般的青岛海蛎子个头都不小（可能是乳山的），一大颗肉放入口中真是满足感爆棚。然而给我印象最深的是一种产自琅琊台的小个头海蛎子。乳山的海蛎子是肥美的，这种就是鲜甜。蒸熟以后仍然晶莹剔透，汁水丰盈，一口下去鲜美之后就是甘甜。
此外贝类还有海螺，香螺，蛏子也都比较常见。篇幅有限不一一聊了。接下来说说鱼类。
我比较喜欢吃小鱼（比较便宜），可以炸也可以烧。青岛的小杂鱼很多，如果排个序的话第一名是鼓眼鱼然后是舌头鱼，黄花鱼，黄鱼电脑我给。鼓眼鱼的肉质比黄花更细腻，味道也比舌头鱼更鲜美。几种鱼混在一起又可以做一锅杂鱼。
今年年初我第一次吃了黄尖子鱼，这种鱼很便宜，有毛刺，只能炸着吃，很酥，很香。我炸之前一般薄薄的裹上一次面粉，小伙多炸一会，把鱼骨炸酥，连骨一起吃。吃过一次之后就欲罢不能。
我也做过老板鱼，也叫魔鬼鱼，长的不像鱼的。肉质还是不错的但是必须焯水，不然有氨味，没发吃。
青岛鲅鱼是最有名的，做法有家常烧，熏鲅鱼，鲅鱼水饺，还都挺考验厨艺的。我看过舌尖上的中国有香煎马鲛鱼的，就也做了一把。新鲜的鲅鱼除了盐什么都没放，真的是很想。个人认为最好的做法是甜晒，不咸，比鲜鱼肉口感更扎实却也不柴。这种风味不知道别处有没有。
青岛的海鲜很多，且吃且总结吧。
