羊肉胡萝卜饺子馅的做法？
1.准备食材：羊肉500克，胡萝卜200克，淀粉适量，水淀粉适量，盐、葱、姜、料酒、胡椒粉各适量。
2.将羊肉洗净切碎，加入盐、料酒、胡椒粉拌和，腌制15分钟。
3.胡萝卜洗净切碎，葱姜切碎。
（图片来源网络，侵删）
4.将羊肉、胡萝卜、葱姜放入搅拌机，打成糊状，再加入盐、淀粉、水淀粉拌均。
5.将饺子皮放入搅拌机，加入少许清水，搅拌至光滑，放入面碗中，让它饱满。
1、将洗净的胡萝卜切丁。
（图片来源网络，侵删）
2、热锅放入少量的油，加入准备好的姜末和葱末炒香，放入胡萝卜，炒到稍微有点软，盛出备用。
3、将洗净的白菜切成末，放点盐腌下出水，用纱布过滤，挤出水分。
4、将羊肉剁成肉糜，放入碗中，加入两勺料酒，顺时针搅拌均匀。
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5、准备一个空盆，将胡萝卜丁、***末和肉末倒入，倒入油、两勺酱油、适量的盐、一勺蚝油、黑胡椒，搅拌均匀即可。
羊肉红萝卜馅儿怎么做？
1、食材：羊肉适量、胡萝卜适量、葱适量、姜适量、花椒水适量、花生油适量、料酒适量、香油适量、生抽适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量。
2、化冻后的羊肉用刀切成碎丁，再剁细腻。
3、分次加入花椒水，继续剁直到花椒水被羊肉吸收。
4、胡萝卜切片，用热水淖一下。
5、把胡萝卜切成碎末。
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