水豆腐煮鱼家庭简单做法?
1、食材:草鱼200克、水豆腐1块、香芹1小节、姜2-3片、蒜3颗、葱1根、椒两个、盐15克、鸡粉10克、味精8克、生抽少许、胡椒粉3克、色拉油适量。
2、准备好主料洗,鱼冲净血水切成小块,豆腐切小块,大蒜切成片,姜切片或者丝,青红小米椒切小圆丁(吃辣的可以多放点辣椒),香芹切段。
3、锅内倒入适量的油,大火烧热后关小火,放入豆腐,撒盐煎至两面金黄,盛出装盘备用。
4、用锅内煎豆腐剩余的油,倒入鱼肉,姜,蒜,小米椒,撒上盐,鸡粉,味精,生抽,胡椒粉,再添加清水,没过鱼身即可,大火烧开2-3分钟。
鱼煮豆腐做法?
主料:白菜200克、鲫鱼一条、豆腐150克、西红柿50克、葱段8克、姜丝5克、食用油5毫升、鸡粉2克、胡椒粉2克、料酒5克、盐2克。材料洗净切好备用。油热后下入葱段。加入八角姜丝大火爆香。葱姜爆香后加入500ml水。将豆腐和鲫鱼放水中,加盐,料酒,鸡粉及胡椒粉,大火烧开。
鱼煮豆腐的做法步骤
步骤 1
鱼切块或整条均可,豆腐切块。备好姜、蒜放入锅抄放油和盐,抄十秒钟放入鱼抄均,放入豆腐抄均后放适量料酒盖上锅盖煮二三分钟,鱼熟后即可,熟太久鱼肉不鲜,可加入生抽添味。
步骤 2
上菜啦!
配方:蒜白适量、大蒜籽适量、鱼2条、豆腐适量、黑木耳适量、生姜几片、红辣椒6个、食用油适量、少许米酒、适量盐、2勺生抽。
豆腐清炖鱼的做法:
1、鱼剖好冼净,用厨房纸巾吸干水分。黑木耳泡发洗净,红辣椒洗净切丝、生姜切丝。
2、锅里倒油,中火煸炒葱姜蒜花椒八角,有香味溢出后全部捞进碗里,用剩余的油中将鱼放进锅中煎至两面金黄。
3、另起油锅,爆香姜丝、蒜片、蒜段,倒适量米酒小火煮会儿。