五色粽子做法？
五色粽子，以不同颜色的糯米、不同的包裹物为特点，外观五颜六色，形态各异，是端午节期间的传统美食。以下是一种制作五色粽子的做法：
所需材料：
- 糯米：每种颜色各150克
- 猪肉松：适量
- 豆沙：适量
- 鲜冬笋：适量
- 鸡蛋黄：适量
黄米和江米两种粽子做法？
黄米粽子的做法：
接着，将瘦肉切成丁，加入酱油、盐、葱姜末、料酒、糖、花椒粉等调料腌制20分钟。
最后，将黄米、瘦肉、咸蛋黄、香肠等材料包入粽子中，用棕绳系紧搭成粽子，用大锅煮沸后，放入粽子用小火煮2-3小时即可。江米粽子的做法：
首先，将江米和糯米混合，洗净浸泡4-5小时后沥干水分备用。
接着，将猪肉切成丁，加入盐、五香粉、胡椒粉、姜片等调料腌制20分钟。
然后，将粽叶用开水烫软备用。
最后，将江米、猪肉、香菇、腊肠、蛋黄等材料包入粽子中，用棕绳系紧搭成粽子，用大锅煮沸后，
芽菜粽子做法
步骤 1糯米提前一晚上泡好
步骤 3芽菜小火炒香 然后加入花生、腊肉，倒入少许黑酱油和适量花椒粒腌制2小时
步骤 4粽叶加入少许糯米，然后铺上腊肉、花生和芽菜
步骤 5包好以后 煮上3小时左右就可以吃了
芽菜粽子是一道传统的中国小吃，在制作的过程中需要准备好糯米和芽菜等材料。
首先将糯米浸泡约2小时，然后与芽菜、芝麻酱等调料混合，搅拌均匀。
接着将准备好的粽叶分别打开，将混合好的糯米饭均匀填入，用手将叶子包紧，并用细绳系紧。最后放入蒸锅中蒸熟即可。芽菜粽子色香味俱佳，吃起来软糯，是一款不可多得的美味佳肴。
粽子做法详细过程？
食材：绿西米 适量， 紫薯适量， 粽叶 适量 ，白糖 适量 ，食用油 适量
制作过程
1.粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂
2.紫薯去皮切成片放锅里蒸熟
3.将蒸好的紫薯压成泥，加适量白糖和熟油拌成紫薯馅
4.将紫薯馅捏成一个个小团状
5.绿西米用水打湿沥干备用,不要浸泡
6.取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起，卷成漏斗状，装入少量绿西米，放入一粒紫薯馅团，再盖上一层绿西米，用勺子压实
7.用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用棉线绑扎好粽子
8.包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可
1处理粽子叶：将粽子叶煮一煮，或者泡一泡！
2处理糯米和馅：
准备的八宝有:莲子,黄豆,红赤豆,花生,红枣,蜜枣,葡萄干,豆沙球.将豆子们都提前泡发好,可以在制作粽子的前一天晚上泡上. 豆沙买来是一包一包的,在案板上撒上干面粉,然后倒上豆沙,搓成长条再切成每个月6-10克左右的小剂子,搓圆备用.
3将糯米清洗干净,放在大盆子中,加入少量清水,不超过糯米面,盖上保鲜膜涨发糯米3个小时左右,期间用手去搅拌几次,可以使米吸水均匀;
4将泡发好的豆子,小颗粒的配料馅都倒到米中,加入适量白砂糖,按自己喜好就可以,也可以不加.搅拌均匀,即可用来包粽子了.(可在米中加入一勺色拉油或者猪油拌匀,这样在剥粽子的时候会比较不粘一点,但事实上可以不放油,也满好剥的,我都没有放油.没有很难剥下来的现象.)
留豆沙球红枣蜜枣不加入米中,等会包的时候嵌在粽子中间,当大馅。
5.包粽子：
包粽子的时候,叶子的光面朝内包。
6.煮粽子和保存粽子：
将所有的粽子包好，放入高压锅，高度不要超过2/3，加清水持平粽子高度，盖上盖子，开煮，上气后煮30-50分钟即可，(看粽子的大小而定)关火，自然泄气后即可开盖子吃粽子拉。
