酱烧黄花鱼?
食材明细
黄花鱼2条、海鲜酱2勺、八角2个、白糖适量、鸡精适量、盐适量、花椒5-6粒、料酒适量、米醋少许、蒜6瓣、姜片6片、葱1根、小米椒3个
酱烧黄花鱼的做法
1、鱼用凉水冲洗干净,用刀在鱼背上划几刀
2、平底锅中加油烧热,把鱼放进去,两面煎至金黄
3、锅中加水,倒入调料,放2勺海鲜酱,适量的盐、料酒、白糖、米醋,大火烧开转小火炖三十分钟
4、快收汁时放适量的鸡精即可
酱黄花鱼做法?
1、准备食材:黄花鱼1条,豆瓣酱20克,大蒜4棵,葱少许,干红辣椒少许。
2、黄花鱼刮去鱼鳞,用剪刀剪开肚子,取出内脏清洗干净。
3、葱切成段姜切丝,辣椒切两刀,大蒜拍扁切成颗粒。
4、热锅凉油,用厨房纸巾将鱼身上的水擦干后放入。
5、煎至两面金黄后取出放入盘中待用。
材料
主料黄花鱼配料葱丝、姜片、蒜片调料面酱、糖、酱油、花生油、料酒、味精、蚝油
做法
1.黄花鱼处理干净。
2.葱姜蒜爆锅,放面酱炒香,加入鱼煎一下,加汤调味。
3.急火烧开,慢火炖至汤剩少许。
4.急火收汁,装盘即可。
胶东酱焖黄花鱼怎么做?
1、食材:黄花鱼500克、姜30克、大蒜(白皮)30克、豆瓣酱30克、大葱20克、江米酒30克、黄酒50克、酱油10克、醋5克、白砂糖5克、菜籽油30克。
2、把鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥。
4、炒锅上火后放菜油烧热,将鱼在锅里炸一下,捞起。
5、把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香。
材料
主料黄花鱼。
配料葱丝、姜片、蒜片调料面酱、糖、酱油、花生油、料酒、味精、蚝油
做法
1.黄花鱼处理干净。
2.葱姜蒜爆锅,放面酱炒香,加入鱼煎一下,加汤调味。
3.急火烧开,慢火炖至汤剩少许。
4.急火收汁,装盘即可。
小诀窍
特点
1.黄花鱼去鳞内脏洗净。
2.在鱼身上加葱段,姜片,料酒。
4.在腌好的黄花鱼两面拍上干面粉。
5.热锅下油,放入黄花鱼煎。
6.煎至两面金黄。
7.加入葱姜,蒜,豆瓣酱,白酒,醋,糖,美极鲜,水炒匀。
8.大火烧开。
9.转小火盖盖焖15分钟出锅前转大火收汁,关火。
10.盛盘,酱香味美的酱焖黄花鱼就做好.
大黄花鱼1条、郫县豆瓣酱1大勺、葱1段、姜几片、蒜1瓣、生抽1勺、料酒1勺、白醋1勺、糖少许、黄豆酱1勺、清水适量
步骤:
1. 大黄花一条,收拾干净
2. 热锅热油,下黄花鱼
3. 一直煎,不要轻易翻动
主料 黄花鱼 750克
辅料 食用油 30克 黄豆酱 90克 干红辣椒 2个 葱 6克 姜 6克
1.黄花鱼去掉鱼鳃、鱼鳞、内脏,洗净。
2.用不粘锅,锅烧热,放入黄花鱼煎至金黄。
3.在把鱼的别一面也煎至金黄。
4.把煎好的鱼放入盘里。
酱焖黄花鱼的家常做法?
大黄花鱼1条、郫县豆瓣酱1大勺、葱1段、姜几片、蒜1瓣、生抽1勺、料酒1勺、白醋1勺、糖少许、黄豆酱1勺、清水适量
步骤:
1. 大黄花一条,收拾干净
2. 热锅热油,下黄花鱼
3. 一直煎,不要轻易翻动
食材:小黄花鱼600克,色拉油2勺,姜片4片,蒜4瓣,葱花少许,香菜2根,生抽2勺,干辣椒4个,盐1勺,糖3勺,料酒2勺,花椒少许,八角1块。
做法:
1.准备好全部的配料,把小黄花鱼清洗干净。
2.锅内倒油大火加热,下蒜末、姜片、花椒、八角、干辣椒,爆香。
3.接着倒入料酒烹香。