土豆饺子馅的做法？
饺子是中国传统美食之一，各地的饺子品种有很多种，土豆饺子是其中的一种，下面将为大家介绍如何制作家常土豆饺子馅。
家常土豆饺子馅的做法：1. 原料: 土豆、水发香菇、瘦肉2. 做法:（1）土豆去皮，切成小粒，煮熟后用刀压成泥。
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（2）水发香菇切成细末。
（3）瘦肉也切成末，再切成细粒。
（4）将土豆泥、水发香菇末、瘦肉末、盐、胡椒粉、鸡精放在一起搅拌均匀即可。
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洋芋饺子馅怎么做？
土豆馅水饺 材料： 猪肉 500克土豆 2个大点的 葱姜末 适量 大酱 2勺鸡蛋 2个 花椒大料粉 适量 香油 适量味精 适量 花生油 适量 盐 适量 做法土豆擦丝，凉水浸泡去除淀粉。副料备用猪肉馅放油、酱、葱姜末、料酒、鸡蛋、味精、盐、花椒大料粉、香油。用筷子顺一个方向搅拌上劲。浸泡好的土豆丝剁成粗碎，去除水分。放搅拌好的肉馅里面搅拌均匀。开始包饺子，饺子包好了。锅中放水烧开下入饺子，饺子鼓起大肚就好了。
1、将四五个土豆（两人吃 ）用蒸锅蒸熟；
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2、将蒸熟的土豆剥皮，放入盆内，先用勺子捣碎，在用勺子的背部反复搅拌直至成为泥状；
3、炒锅内盛少量油（最好是动物油，我们老家一般用羊油，特香），不要多，能少给土豆泥上色即可；
4、油开后将备好的肉沫放入锅内炒熟，放盐，五香粉花椒味精等调料，千万不要放酱油。土豆泥入锅搅拌，同时放入和肉沫同量的葱花，一起炒，注意不要时间太长，这主要不是在炒，只是将土豆泥和油等均匀搅拌，尽量不要使土豆泥变色；
5、土豆泥拌好后下火，咱们的馅儿就做好了；
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