芹菜猪肉饺子馅的调制方法?
1.将葱、姜、芹菜切成碎末。
2.将五花肉剁成肉沫,放进容器里,打入一个鸡蛋,放适量料酒,一个方向搅拌;同将放入适量的花椒水搅匀。
4.将芹菜切成末。
6.锅里烧适量食用油,加几粒花椒,油八成热,关火,稍微放一会,油温略降一下。
7.将油倒入馅里搅匀,就完成了。
1、先准备好芹菜、猪肉、还有一些调味料,将芹菜叶子去掉,将芹菜杆放在水中洗净,叶子也做汤,芹菜杆捞出控水切段。
2、锅中加入足量清水,烧开后,将芹菜段放入锅中,加入一些食盐和食用油,焯水处理。焯水后等芹菜凉下来了,将芹菜切成碎末,再用手将芹菜中的水分挤掉。
3、猪肉冲洗干净,剁成肉馅。和芹菜放在一起,加入一些葱姜末,再加入一些食盐、生抽、老抽、熟油,朝着一个方向搅拌均匀,猪肉芹菜馅就做好了。
香芹猪肉饺子馅的做法?
准备材料:
面粉:1000克、芹菜:500克、猪肉馅:1000克、葱:50克、麻椒油:10克、鸡蛋:2个、淀粉:10克、姜:50克、盐:15克、老抽:5毫升、生抽:10毫升、蚝油:5毫升、香油:10毫升、调和油:200毫升、十三香:10克。
2、芹菜洗净切碎,然后和猪肉馅放到一起
步骤/方式一
1· 芹菜摘去老叶,洗净,锅中水烧开放入芹菜焯一下,大约1分钟,芹菜颜色变翠绿即可,时间不能过长
步骤/方式二
2· 捞出过水后剁成细丁
步骤/方式三
3· 家中有料理机的可以用料理机打成丁,然后用笼布拧出水
步骤/方式四
猪肉芹菜饺子馅怎样拌?
告诉你我自己的制作方法 做出来的饺子超好吃 1、芹菜1斤,摘下叶,杆叶都洗净,切碎,待用。
2、五花肉半斤,剁碎。肉皮2两洗净用开水煮一下,然后换水煮熟,用榨汁机打成茸状加在剁碎有肉中,同时加生抽酱油30克,加剁碎的大葱50克、姜10克,五香面5克、胡椒粉5克,香油10克,熟花生油100克,煨3个小时。不能放蒜。
3、为避免营养的损失,可将剁好的芹一点一点地加入肉馅里,边加边搅拌,这样肉馅可均匀吸收菜馅里的水分,包出来的饺子味道也会更鲜美。
大家好,我是乡起炊烟。一个在星级酒店工作二十多年的大厨。有希望和我一起学习,一起进步的朋友请关注我的头条号,每天都有几道菜和你分享。
俗话说“好吃不如饺子”,饺子现在是人们日常生活中经常吃到的食物。可根据自己的爱好調制出很多种的馅料。下面我就来和大家分享一下“芹菜猪肉馅”饺子的做法,希望你们能喜欢。
用到的食材:
芹菜,净肉,大葱,姜,蒜。
具体做法:
1:取饺子粉适量,加入少许的盐水,搅拌均匀后加入适量的清水,搅拌均匀后揉几遍,直至揉至其外表光滑,然后放到一个盆里,醒面一会备用。
2:取鲜嫩的芹菜500g,择洗干净后备用。
3:取新鲜的猪肉500g,用清水洗干净后剁成肉馅备用。
4:取少许的大葱,洗干净后切成葱末。姜少许,洗干净后切成酱末。蒜少许拍碎剁成蒜蓉备用。
用料
芹菜400g,猪肉500g,木耳30g,葱一根,姜5片,花椒一把,油20ml,胡椒粉少许,生抽2勺,糖3g,盐10g,老抽少许芹菜猪肉饺子馅的做法
取锅倒入花生油,葱姜切丝和花椒一起放入油锅中,炸出葱油,葱姜丝变微糊时关火,捞出葱姜和花椒,将油放凉。肉馅中放入葱姜末、胡椒粉、白糖、生抽、老抽,顺时针搅拌。放入凉好的葱油,继续搅拌。
将芹菜和木耳放入猪肉馅中,依然按顺时针方向搅拌均匀。盐在准备包饺子前再放入馅中,这样会比较鲜香🤫
猪肉芹菜饺子馅怎样拌?
用料
芹菜400g,猪肉500g,木耳30g,葱一根,姜5片,花椒一把,油20ml,胡椒粉少许,生抽2勺,糖3g,盐10g,老抽少许
芹菜猪肉饺子馅的做法
取锅倒入花生油,葱姜切丝和花椒一起放入油锅中,炸出葱油,葱姜丝变微糊时关火,捞出葱姜和花椒,将油放凉。肉馅中放入葱姜末、胡椒粉、白糖、生抽、老抽,顺时针搅拌。放入凉好的葱油,继续搅拌。
芹菜洗净、拍扁,切成小丁,尽量不要太大,容易戳破饺子🤨木耳泡发两小时左右,沥干水分,切碎。
将芹菜和木耳放入猪肉馅中,依然按顺时针方向搅拌均匀。盐在准备包饺子前再放入馅中,这样会比较鲜香🤫
大家好,我是乡起炊烟。一个在星级酒店工作二十多年的大厨。有希望和我一起学习,一起进步的朋友请关注我的头条号,每天都有几道菜和你分享。
俗话说“好吃不如饺子”,饺子现在是人们日常生活中经常吃到的食物。可根据自己的爱好調制出很多种的馅料。下面我就来和大家分享一下“芹菜猪肉馅”饺子的做法,希望你们能喜欢。
用到的食材:
芹菜,净肉,大葱,姜,蒜。
具体做法:
1:取饺子粉适量,加入少许的盐水,搅拌均匀后加入适量的清水,搅拌均匀后揉几遍,直至揉至其外表光滑,然后放到一个盆里,醒面一会备用。
2:取鲜嫩的芹菜500g,择洗干净后备用。
3:取新鲜的猪肉500g,用清水洗干净后剁成肉馅备用。
4:取少许的大葱,洗干净后切成葱末。姜少许,洗干净后切成酱末。蒜少许拍碎剁成蒜蓉备用。
告诉你我自己的制作方法 做出来的饺子超好吃 1、芹菜1斤,摘下叶,杆叶都洗净,切碎,待用。
2、五花肉半斤,剁碎。肉皮2两洗净用开水煮一下,然后换水煮熟,用榨汁机打成茸状加在剁碎有肉中,同时加生抽酱油30克,加剁碎的大葱50克、姜10克,五香面5克、胡椒粉5克,香油10克,熟花生油100克,煨3个小时。不能放蒜。
3、为避免营养的损失,可将剁好的芹一点一点地加入肉馅里,边加边搅拌,这样肉馅可均匀吸收菜馅里的水分,包出来的饺子味道也会更鲜美。