红烧黄刺鱼炖豆腐的做法？
配料:
1.把所有材料准备好，清洗黄刺鱼的时候一定要小心。也可以请卖鱼师傅代为处理。
2.黄刺鱼剁成均匀的块。豆腐不要切的太小。否则炖的时候容易烂。
黄刺鱼炖豆腐的做法？
所需材料：
步骤：
4.将黄刺鱼放入锅中，翻煎至两面金黄。
5.加入适量的料酒烹饪片刻，去腥味。
6.加入足够的清水，水量要稍微多一些，以覆盖黄刺鱼和豆腐。
7.放入豆腐块，再加入适量的盐和生抽，调味。
虾不用过油，鱼过下油，放入适量姜蒜爆香翻炒均匀，加入料酒酥腥，待鱼表面微微泛黄，加入清水，同时放入嫩豆腐，放入适量冰糖和盐，已经很鲜美了，再中火炖20分钟，出锅，完美，撒点葱花，欧了！
步骤 1
把所有材料准备好，清洗黄刺鱼的时候一定要小心。也可以请卖鱼师傅代为处理，米酒
步骤 2
黄刺鱼剁成均匀的块。豆腐不要切的太小。否则炖的时候容易烂
步骤 3
把铁锅烧热，倒油，放入生姜片，爆香后放入黄刺鱼煎出香味，然后加入料酒，轻轻翻炒会加入开水
黄刺鱼炖豆腐是一道非常美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作黄刺鱼炖豆腐的详细做法：
所需食材：
黄刺鱼1条、豆腐250克、姜片3片、葱花适量、盐、鸡精、料酒、清水、生抽、老抽、姜末、蒜末、香油
步骤：
将黄刺鱼去鳞、去鳃、去内脏、去头尾，切成2-3厘米的段。
豆腐切成2-3厘米的小块，放在沸水中焯水后捞出沥干水分备用。
取一锅热水，加入姜片、料酒，放入切好的黄刺鱼，焯水1-2分钟后捞出，沥干水分。
取一锅热水，放入焯过水的豆腐，煮至豆腐变软，捞出沥干水分。
热锅凉油，放入姜末、蒜末，煸炒出香味后放入焯过水的黄刺鱼，煸炒均匀。
加入适量的清水，放入生抽、老抽、盐、鸡精，煮开后放入焯过水的豆腐，煮至豆腐入味。
黄刺鱼 2条 、 嫩豆腐 150克 、 生姜 1块 、 料酒 1勺 、 盐 适量 、 香菜 1棵
1
准备好食材。
2
姜切成薄片，嫩豆腐也切成小块备用。
3
热锅凉油下姜片煸出香味。
黄腊尖鱼汤的做法？
用料
五花肉 9.5千克，黄腊尖 20千克，花椒粉 适量，五香粉 适量，大蒜 一颗，生姜 若干，生抽 适量，料酒 适量，盐 适量，蒸肉 600克
做法步骤
步骤 1
五花肉切2-5厘米厚度的大块，鱼也切大块，并在鱼肉厚的地方打花刀，以便腌渍入味。
黄腊丁鱼汤的做法说明
黄腊丁鱼是熬鱼汤的首选食材，熬出的鱼汤肉多，刺少，汤鲜，味美，我想是吃货都不会拒绝这道人间美味。
黄腊丁鱼汤的食材和调料
黄腊丁鱼 4条
黄腊丁鱼汤的做法步骤
第1步.把鱼清理干净，沥干水。锅烧热，放少许油，有六成热时，倒入姜沫爆香。
第2步.立刻放入鱼小火慢煎至两面微黄，倒入高汤，放胡椒粉，先大火熬开，后小火继续熬，至到汤白为止。
第3步.放盐，再熬几分钟，最后放入味精，葱花就行了。
