怎样做黄花鱼烧豆腐？
3. 煎好的黄鱼盛出备用
4. 将硬豆腐切成块
5. 将豆腐入锅煎至两面金***，盛出备用
6. 姜、蒜分别切碎
7. 锅内热油下姜、蒜小火炒香
10. 放入煎过的鱼和豆腐，将锅内汤汁烧开后，上盖转小火焖十分钟即可出锅
调味料：、大料、花椒、干辣椒、糖、香醋、盐、酱油、鸡粉、料酒、鸡蛋、白胡椒粉
做法：
1、黄花鱼去内脏、鱼鳞后洗净，用盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。
2、鸡蛋打散，黄花鱼表面涂蛋液。
3、油热后花椒爆香后捞出，放入姜片，将鱼放入油锅炸至两面金黄。
4、淋入香醋后倒入开水，水量没过鱼身，放入葱蒜、大料、干辣椒、糖、盐、酱油烧开后炖5分钟。
5、放入豆腐片、鸡粉继续炖7－8分钟即可。
萱宜温情提示：
1、黄花鱼炸制时不要翻动，一面煎成金黄时再翻动煎另一面。
2、黄花鱼用料酒和白胡椒粉腌制可以去腥
黄鱼烧豆腐王刚？
1、准备所需食材。
2、黄鱼收拾干净，表面划刀。
3、锅内油烧热。
4、划入黄鱼，中火煎。
5、两面煎至金***。
6、多余油控出，放入葱姜蒜及干辣椒。
7、加料酒、生抽、糖、盐及醋。
8、8添适量水。
9、大火烧开。
10、放入豆腐。
主料：黄鱼500克、豆腐100克
辅料：蒜少许 、葱适量 、姜适量 、干辣椒少许 、八角1个 、食盐3克、 酱油少许 、料酒少许
步骤1
黄鱼去内脏和腮，洗净，沥干水分，切成段
步骤2
黄鱼烧豆腐怎么做？
1.黄鱼打理干净后，擦干水分，在两侧鱼身上各斜切2刀；豆腐切小块，葱切段、姜切丝、蒜切末备用
2.热锅加入3大勺油烧热后放入黄鱼，煎至两面金黄
滚
主料
大黄鱼1条
辅料
北豆腐1盒，葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，干红椒适量，青椒适量
做法步骤
1. 大黄鱼一条收拾干净，用厨房用纸把表面水分擦干。
2. 北豆腐切块，开水焯烫片刻捞出。葱切段儿，姜蒜切片，青椒半个切成小圈备用。
3. 锅中坐底油，7成热时放入黄鱼煎制。
4. 黄鱼煎到两面金黄基本定型后，先卧油放入几粒花椒，再放入葱姜蒜和干红椒翻炒。
5. 葱姜蒜翻炒出香味后，烹入料酒、酱油和香醋，比例为2:1:2,之后加入能够没过黄鱼的开水，再加入少许盐和糖，轻轻翻炒均匀。待锅开后加入青椒圈和焯好的豆腐，继续大火烧开后转小火炖煮。
