北瓜素馅饺子怎样做好吃？
2、辅料 油 适量 盐 适量 鲜香菇 适量 木耳 适量 葱 适量 香油 适量 姜 适量
3、鸡蛋用油摊好。胡萝卜擦丝后，用素油煸炒。可以多放一些油，因为西葫芦很吃油。
4、鲜香菇煮熟，切末。4个西葫芦，去皮。木耳泡发，煮熟，晾凉后待切末。
先将粉条用凉水泡软，然后再烧水煮一下！北瓜用刀切碎，放点儿盐沙沙水，使劲攥攥，把水分攥出去，省的包饺子的时候水太多不好包！
把煮好的粉条剁碎！
拿一个大碗，里边放上切好的葱姜沫，十三香，生抽，耗油，盐，香油，然后，起锅烧油，油烧热浇在调料上，拌一下，放凉调馅就好啦！
北瓜香菇素饺子馅的做法？
做法如下：
1. 准备材料：新鲜北瓜、香菇、豆腐、葱姜蒜、调味料（、盐、胡椒粉等）。
2. 将北瓜去皮，切成小块，香菇切碎，豆腐切成细丁，葱姜蒜切末备用。
4. 加入香菇和豆腐翻炒至香味出来。
5. 加入北瓜块，翻炒至软烂。
6. 加入适量的调味料，继续翻炒均匀。
7. 关火后放凉，即可用来包饺子馅。
步骤：
1. 将北瓜削皮去籽，切成小块；胡萝卜切成丝后用素油煸炒，香味逼人；
2. 鲜香菇和木耳煮熟后切末，葱姜也切末备用；西葫芦用屉布滤去多余水分后擦成丝；
4. 饺子粉按比例加水揉好成面团后擀皮，把馅料包进去；
1.将北瓜和香菇洗干净。
2.将北瓜和香菇切成条状，用绞肉机搅碎。
3.搅碎的北瓜和香菇放在纱布里，挤去水分。
4.把挤去水份的白瓜和香菇馅儿，放在盆里，加入两匙味极鲜酱油、生抽酱油、耗油，向一个方向搅动拌匀。
5.抢花椒油，继续向一个方向搅动，伴匀即可。
韭菜北瓜素馅饺子做法？
1、准备食材：韭菜500克、鸡蛋6-8个、香菇20朵、花椒粉适量、十三香适量、盐适量、油适量。
2、鸡蛋打在碗里，打散，锅里放油，鸡蛋入锅后拿筷子快速搅拌，炒至鸡蛋凝结即可，如果块太大，可以拿锅铲继续切小一点。
3、韭菜洗干净，沥干水分，切小段。
4、干香菇洗干净后热水泡一个小时，挤干水，切成丁。
5、锅里放入比炒菜多一倍的油，放入香菇翻炒，加入花椒粉、十三香粉，翻炒均匀即可。
6、把韭菜、鸡蛋、香菇放入器皿中搅拌均匀。
7、最后再加入适量的盐调味即可包饺子
1/9 西葫芦带皮擦成丝，用盐醃十五分钟，挤去盐水(挤出的菜水留着合面)，搁切菜板上剁几刀备用。

2/9 韭菜提前洗净、沥水、凉干。擦刀切碎用食油拌匀备用。

3/9 面粉加挤出的西葫芦盐水和适量冷水合成半软面团，盖湿布醒面团备用。

4/9 猪肉馅加姜沫、料酒、生抽、五香粉、食油，向一个方向搅拌均匀。

5/9 再依次加入西葫芦丝、盐、葱花拌匀，最后拌入韭菜沫，馅就调好了。

做法：
材料
主料：北瓜一个、韭菜200克、鸡蛋4个；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、香油适量、十三香适量
1、韭菜擦丝放点盐，挤出水分。
2、韭菜洗净切碎，鸡蛋炒碎。
3、把北瓜韭菜鸡蛋和所有调料搅拌均匀。
