旱萝卜蒸饺的做法？
食材：旱萝卜一个，猪肉馅适量，料酒，姜，蚝油，生抽，老抽，盐，熟油，白胡椒粉，五香粉，香葱，香油。
步骤：
第一步：旱萝卜洗净后去皮，擦成细丝，加入适量食盐，搅拌均匀后静置10分钟，把水分挤出来。不用挤得太干了，没有汤汁了，口感就没这么好。
第二步：在猪肉馅中加入料酒、生姜末和白胡椒粉去腥，再加入蚝油，生抽，老抽，五香粉，盐，熟油（烧热之后倒入即可），正好泼在生姜上，可以激发出香味。猪肉如果偏瘦，倒进来的熟油可以稍微多一些，做出来的饺子才油润可口。多搅拌一会，再静置几分钟，让肉馅把味道融合进去。
第三步：把挤过水的萝卜，稍微剁一下，包的时候也更好操作。加入到肉馅中，另外加入适量的葱花，淋入一些香油，搅拌均匀就可以。
旱萝卜素馅饺子怎么做？
1.萝卜擦成细丝，放水里焯一下，挤干水放盆里；
3.肥肉切小块放锅里小火靠成油脂了，放虾皮炸酥，连油一块倒入装萝卜丝的盆里；
4.粉丝煮熟，过凉水，剪小段，倒入装萝卜丝的盆里：
水黄瓜还是旱黄瓜包饺子好吃？
包饺子是旱黄瓜好吃，水黄瓜水份太多，不适合包饺子，适合当水果吃，旱黄瓜用盐刹去水份做饺子喜欢荤的加入猪肉泥，喜欢素的加入鸡蛋馅，黄瓜馅爽脆清香，营养丰富，夏天用来包饺子是不错的选择，它不会太腻多吃一点也不担心发胖，爱吃饺子的赶紧包起来。
为什么我自己调的芹菜馅饺子苦？
大概包饺子用的芹菜是旱芹，做馅料的时候芹菜的叶子没有摘干净。
因为芹菜叶子本身含有苦味，若馅料中混入芹菜叶的话会使芹菜饺子发苦。旱芹菜是苦的，所以若是用旱芹菜包饺子味道也会发苦。
包芹菜饺子不要买旱芹菜，提前询问清楚芹菜的种类，包饺子之前可以将芹菜焯水可以去苦味。
发苦有可能是盐太多了，你可以弄一点出来做实验，加点菜，把盐味稀释了看下还苦不苦，
如果不苦的话，就继续加肉加菜，弄成能吃的馅，如果稀释了都还有苦味的话，
可能就是菜本来有问题，建议你整个丢掉算了。或者死搭配的比例不协调也有可能会苦。
