清蒸豆鼓钳鱼的做法,清蒸豆鼓钳鱼的做法大全

1. 豆豉蒸钳鱼的家常做法？
2. 清蒸钳鱼怎么做？
3. 清蒸钳鱼的做法？

豆豉蒸钳鱼的家常做法？

豆豉蒸钳鱼是一道广东常见的家常菜品，制作起来十分简单，下面是具体步骤：

所需材料：

1. 钳鱼一尾（约500克）

2. 盐适量

3. 青蒜两小杆

4. 姜丝适量

5. 葱姜蒜适量

6. 黑豆豉一勺

7. 辣椒粉适量

8. 生抽一勺

做法步骤

1将钳鱼洗干净，用刀划整齐的口子。

2撒上放上葱头、蒜末，豆豉，姜。

3在淀粉水里加入盐，耗油，酱油，糖搅拌均匀。

4烧开水，隔水蒸10分钟后，加入搅拌好的汁再蒸5分钟。

5把香菜，葱末撒在鱼上.

6在淋上烧滚的油就可以啦。

主料:钳鱼750克

辅料:豆豉35克，猪里脊肉75克

调料:姜 10克 ，大葱 10克 ，大蒜 10克， 酱油 15克 ，料酒 15克 ，盐 2克 ，胡椒粉 2克 ，味精 2克， 辣椒(红、尖、干) 25克 ，植物油 35克 

做法

1.将钳鱼洗净，拭干水分，用精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌半小时，放入盘中备用；

2.葱、姜、蒜切碎末备用；

3.将里脊肉切成丁，与豆豉、干红辣椒、葱末、姜末、蒜末、酱油拌匀，浇在鱼身上，用大火蒸至刚熟时取出。

清蒸钳鱼怎么做？

钳鱼产自北美，此鱼肉质肥美且无刺还是挺适合拿来清蒸的，今天给你介绍一种比传统葱油蒸更美味的豉汁蒸钳鱼

你需要准备的材料有

钳鱼 蒜头 豆豉 生抽 盐 白糖 栗粉 油 葱花

操作步骤很简单

第一步 洗净并抹干鱼身 然后切片

第二步 把蒜头跟豆豉剁成蓉

第三步 把鱼放在盘子里 放入剁碎的蒜头豆豉蓉、生抽、盐、白糖、栗粉、拌匀码好

第四步 热锅把水烧开 蒸两分钟撒上葱花 然后关火即可

一道豉香四溢的清蒸钳鱼就做好了

清蒸钳鱼的做法？

食材：

钳鱼适量、蒜头适量、姜适量、豆鼓适量、芫茜适量、葱适量、淀粉水适量、酱油1勺、蚝油1勺：盐1勺、糖半勺

步骤：

1. 将钳鱼洗干净，用刀划整齐的口子。

2. 撒上放上葱头、蒜末，豆豉，姜。

标签： 豆豉 适量 清蒸