清炖黄颡鱼怎么做好吃？
食材：黄骨鱼4条，生抽3勺，醋少许，料酒3勺，黄酒1勺，盐适量，糖适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量；
1、黄骨鱼提前处理好备好葱姜蒜；
2、锅内入底油，烧至七成热；
4、放入干辣椒，倒入料酒三勺，再倒入生抽三勺，黄酒1勺，盐一小勺；
主料黄颡鱼两条，
步骤1.材料准备好，这大葱跟生姜不用切完，用不了那么多，一半就可以了
2.生姜大葱都切成细丝，小葱一片片撕开，加适量盐腌制十五分钟
3.装盘放蒸锅蒸十五分钟
原料：黄颡鱼500g、姜15g、葱10g、盐5g、味精2g、胡椒粉3g、料酒8g、醋10g
清炖黄颡鱼的做法
1、黄颡鱼宰杀清洗干净。
2、葱择清洗干净切段。
蒜 4瓣，葱 适量，姜 5片，盐 适量，大葱 1根，料酒 适量。
【二】黄辣丁清汤的做法步骤
步骤 1，用大葱段 生姜 料酒腌制一会
步骤 2，腌制好后 炒锅油煎鱼双面 加入开水 熬制白色加适量盐 调味 加葱花。
2、将鱼洗净在背上切几道口，摸上盐腌制20分钟入味。
3、锅里倒入油，将鱼煎至金黄。
4、煎至金黄后，延锅边到入开水，鱼汤会变得很白，水莫过鱼，加入花椒粒，八角，姜丝，葱，干红辣椒，料酒，盐。
黄刺鱼炖丝瓜的做法？
黄鸭叫不需要剁块，通常都是整根用来炖汤，因为它肉质细嫩蛋白质丰富，所以炖汤菜会特别鲜美，清洗干净控干水分之后，在表面撒少许食盐，把它腌制20分钟。
【第二步】：趁这个时候把丝瓜洗净削皮，秋季的丝瓜那个头小一些，表皮也会非常的嫩，这种有棱的丝瓜稍微用点力就能够刮干净，然后切成小滚刀块装入篮子里面，即便是提前把它皮削干净，也不用担心它会变黑，它跟水瓜是完全不一样的。
【第三步】：炒锅洗净放油和少许盐晃动均匀，然后再把腌制好的黄鸭叫放入锅里面，开中小火煎至两面金黄，这样子煎鱼能够避免它粘锅和破皮。
【第四步】：接下来再放入仔姜，葱头和丝瓜，倒入没过食材的清水，用大火烧开，转成中小火炖煮15分钟，
时间到了之后开盖，我们可以看到锅里的汤汁已经变成了奶白色了，
黄棘鱼怎么做汤？
用料
五花肉 9.5千克，黄棘丁／黄颡鱼 20千克，花椒粉 适量，五香粉 适量，大蒜 一颗，生姜 若干，生抽 适量，料酒 适量，盐 适量，蒸肉米粉 600克
做法步骤
步骤 1
五花肉切2-5厘米厚度的大块，鱼也切大块，并在鱼肉厚的地方打花刀，以便腌渍入味。
准备配料：黄棘鱼三条、姜切丝，最好切成姜末。切大蒜和香葱白备用。
具体步骤
1、 锅放油，爆香姜，葱头，蒜，放盐入锅也爆香一下。
2、放入能没过鱼的水烧开。
3、放入黄棘鱼再大火烧开，中火再煮一会儿，鱼个头大就多煮一下。
4、把香葱叶切好。 放入香葱，也可放入白胡椒。鱼鲜汤浓的黄棘鱼做好了。
5、鱼汤少汤就浓，鱼汤多就清淡一些，自己掌握。
野生黄刺鱼2条！洗净内脏，尤其是肚子里
2· 番茄1个切大块
3· 锅里放油下三片姜，把鱼两面煎一下，微黄即可，加入足够的开水再放入番茄块大火炖5分钟
4· 转小火炖10分钟，关火撒一点盐
5· 起锅！少油、少盐、只用3片姜去腥！纯天然无添加无其它调料！营养美味
