砂锅饺子汤的家常做法？
食材用料：饺子，葱蒜，紫菜，虾皮，香叶、桂皮、八角、花椒、麻椒、酱油、醋、香油、鸡精、盐、花椒粉、香油、油泼辣子、香菜
做法：
步骤1
准备好材料，葱蒜切末
步骤 2
紫菜和虾皮放水里泡一泡
步骤 3
冷水煮饺子，把香叶、桂皮、八角、花椒、麻椒放进装调料的小铁球里和饺子一起下倒砂锅里，盖上锅盖（速冻饺子用冷水煮，新包好的饺子待开锅后下饺子）
步骤 4
水开后加一碗凉水，中小火开盖煮，待再次开锅后再加水，继续煮，如此反复，一共加三次水
1、首先在碗中放入1勺的生抽,再加入2勺的老陈醋(山西),然后倒入少许的盐和鸡精。
2、然后在碗中撒入些香菜和葱花。
3、再放点虾皮进去,让汤汁增加些海鲜的味道,猪肉馅、牛肉馅、韭菜馅的饺子,用热汤冲泡一会儿,鲜味就浓入饺子汤中。
5、最后冲入1大勺饺子汤搅拌均匀,然后把饺子丢入调好的汤汁中,再滴上2-3滴香油。
主料：饺子12个、鸭血150克、豆腐150克
辅料：
做法：
1、鸭血洗净切小块，豆腐切小块，香葱洗净切段，蟹味菇洗净，用淡盐水泡泡多，清洗几次，把砂锅加清水，大火烧开，下入饺子，大火烧开
2、加入血块和豆腐一起煮开，转小火慢慢煮，不用直接加清水了， 鸭血和豆腐就是相当于凉水了
3、等煮到饺子飘起了，加入几个丸子一起煮特别的美味，这相当于再次加清水煮饺子了
4、加入酸汤肥牛底料搅拌继续煮入味
5、这个时候饺子煮的熟透了，各种食材都煮的入味了，撒上香葱和香菜即可上桌了。
1.首先准备好高汤，用的是鸡架汤。将饺子包好。准备好各种配菜：青菜、金针菇、冻豆腐、豆腐果，还有泡发的虾米和木耳。取一砂锅将冻豆腐、豆腐果、泡发的虾米和木耳放入，舀上半锅鸡架汤，并加盐调味，煮大约5分钟。煮汤的同时将饺子下好。然后下金针菇入汤锅。再下几棵青菜。最后将饺子也盛入砂锅中，砂锅饺子就完成了。
2.将鲜鲫鱼杀死洗净，放入砂锅中，加凉水旺火烧开，撇去浮沫，加入葱、姜、料酒、白胡椒，温火炖制4小时左右，至汤色呈奶白色。用漏勺将锅中的鱼及其它调料一起捞出，仅剩鱼汤。再次用旺火烧开，放入水饺煮熟，即可出锅享用。
3.准备好元宝饺子、鲜蘑、金针菇、胡萝卜、鸡蛋、乌塌菜，备好弯骨萝卜汤。鲜蘑、胡萝卜、生姜洗净、切片。乌塌菜、金针菇洗净。弯骨汤入沙煲煮开。倒入鲜蘑煮开。下入姜片，煮开。倒入饺子，煮开。下入胡萝卜片，煮开。倒入鸡蛋，煮开。下入乌塌菜、金针菇，煮开。煮好的砂锅饺子，调好味即可。
砂锅饺子餐饮店做法？
1 砂锅饺子餐饮店的做法是非常独特的，需要经过多次的尝试和改进才能做出口感和味道都好的砂锅饺子。
2 砂锅饺子的主要材料是面粉和馅料，其中馅料的种类和口味可以根据不同地区和顾客的喜好进行调整。
面粉需要和水充分混合后揉成面团，再分成小块搓成饺子皮。
3 在砂锅里放入适量的清水，加入一些调料和香料，将饺子放入砂锅中煮熟。
最后可以根据口味加入一些葱姜蒜等配料提升口感。
4 除了传统的砂锅饺子，现代的砂锅饺子店也会推出各种创意口味，如鲜虾砂锅饺子、鱼肉砂锅饺子、韭菜猪肉砂锅饺子等等。
