糖鱼的家常做法？
1、将姜蒜、胡萝卜切碎，鱼洗净，划刀花后用少许料酒、盐腌制15分钟，再在鱼上均匀抹上干淀粉。
3、另起锅烧油，爆姜蒜，加适量番茄酱，将青豆、萝卜丁下锅一起翻炒，调入糖、盐、醋、鸡精。小火烧开后浇在鱼身上即可。
1、食材：草鱼一条、青椒1条、洋葱、江米酒、大葱、姜、酱油、白砂糖、醋、盐、香油、粉(玉米)、植物油。
3、锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。
4、胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中氽烫，捞起沥干。
5、平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。
6、糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。
桐庐的特色菜？
桐庐水产丰富，特色菜有清蒸鲥鱼、糖醋鳊鱼、干烧子陵鱼，小吃有油沸馒头夹臭豆腐。桐庐十大名菜：桐庐酱肉方、桐江鳜鱼、茶香鸡、子陵问路、南乳羊肉、乡村鸡焐肚、桐江鱼韵、鲜人参酥、龙吞乾坤、八珍老母鸡。
八大鱼的家常做法？
八大鱼是指鲤鱼、鳂鱼、鲶鱼、、鲫鱼、鳙鱼、草鱼和鳊鱼。它们都是我们经常食用的淡水鱼类。家常做法有很多种，常见的有清蒸、红烧、煎炸、炖汤等。
清蒸八大鱼可以保留鱼肉的鲜嫩口感，红烧则增加了鱼肉的香气和味道。煎炸可以使鱼肉外酥内嫩，口感更加丰富。而炖汤则能将鱼肉的鲜美融入到汤中，营养丰富。选择不同的做法可以根据个人口味和喜好来进行调整。
八大鱼包括鲈鱼、黄鳝、草鱼、鲤鱼、鳜鱼、鲳鱼、鲢鱼和鲮鱼。它们在家常做法上有各自独特的特点。
鲈鱼可蒸、煎或炖食，常搭配姜葱调味；黄鳝可清蒸、红烧或炒制，多用蒜、姜、葱爆炒；草鱼适合清蒸、红烧或煎炸，常搭配豆瓣酱等调料；鲤鱼可煮汤、炖煮或红烧，加入姜葱等调味；鳜鱼可清蒸、煎炸或红烧，常配以豆瓣酱等调料；鲳鱼多用来清蒸、红烧或煎炸，常搭配姜葱等调味；鲢鱼适合炖汤、红烧或煮粥，常搭配葱、姜、料酒调味；鲮鱼可清蒸、红烧或煎炸，常搭配姜葱等调料。以上是八大鱼的常见家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。
把切好的八带鱼和烫好的小葱放在一起用盐，酱油，香油拌匀。简单易做的小葱拌八带鱼就好了。
