猪肉葫芦馅的拌法？
第1步、食材：西葫芦 猪肉 香葱 姜 味级鲜 香油 胡椒粉 鸡精 盐 五香粉
第2步、把面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上
第3步、把西葫芦用盐水泡泡洗净，用擦子擦成丝，要一圈一圈的转着擦，剩下瓜瓤不要
第4步、西葫芦丝少放一点盐，等出水后，挤掉水分，加香油拌均匀让香油裹住不出水了
第5步、猪肉洗净切小块，葱姜洗净切片段，
2把猪肉剁碎，姜、蒜剁碎，有搅拌机的话最好，省力了，剁碎后放碗里备用
3小葱切段，0.5cm的段吧，看自己喜好，我喜欢切细一点，切好放剁碎的肉里面
4把鸡蛋打碗里面搅匀，放一点点盐，然后起锅，放油，把鸡蛋倒锅里面，用锅铲不停搅拌，蛋凝固后剁碎，盛入放肉的碗里。
5葫芦丝，把水挤出来不要，把葫芦丝放入碎肉里面，然后放入酱油，花椒油，植物油，盐，鸡肉粉，然后搅拌均匀
1.把肉和西葫芦分别剁碎，剁碎的西葫芦一定要把水分用布包裹起来捏出去
2、肉、西葫芦、葱、姜混在一起，加入少量生抽、老抽、蚝油、五香粉或者十三香、少许盐、少许食用油，搅拌好就行了
一般来说猪肉葫芦馅的做法是： 把西葫芦切成丝，用8克盐揉匀，再用清水擦干，猪肉馅加水三次，单向搅拌至浓稠，再加入葱花、姜、酱油、十三香、花生油、芝麻油、蚝油、3g盐，继续单向搅拌，搅拌均匀即可
步骤1
小葱切葱段，姜片一起放入碗中，加入热水，浸泡十五分钟制成葱姜水。
步骤 2
猪肉洗净，先切成块，再剁成肉泥。
步骤 3
放入盆中，加入生抽，老抽，蚝油，十三香，白胡椒粉，盐，鸡精，打入鸡蛋。
步骤 4
搅拌均匀。
步骤 5
分三次加入泡好的葱姜水，每加入一次都朝一个方向充分搅拌至上劲。
菜葫芦馅饺子怎么调馅好吃？
当然是羊肉葫芦馅最好吃。先把羊肉剁碎或是用绞肉机绞好，抓一把花椒放在碗里用开水沏上盖上闷一会儿备用。
准备葱姜切碎，把西葫芦洗净去皮用搅碎机打碎放到盆里放点盐好sha去水分，把高筋面活好备用，把花椒水分几次倒入羊肉馅中顺一个方向搅拌在放入油，葱姜，酱油，盐调味品，把西葫芦纂去水分放入搅拌均匀再放入香油就齐活了，把活好的面擀成圆又薄皮包好就ok了。一定要放点香油。包你回味无穷还会在吃。
1.葫芦洗净去皮切丝，用适量盐拌一下备用
2把猪肉剁碎，姜、蒜剁碎，有搅拌机的话最好，省力了，剁碎后放碗里备用
3小葱切段，0.5cm的段吧，看自己喜好，我喜欢切细一点，切好放剁碎的肉里面
4把鸡蛋打碗里面搅匀，放一点点盐，然后起锅，放油，把鸡蛋倒锅里面，用锅铲不停搅拌，蛋凝固后剁碎，盛入放肉的碗里。
5葫芦丝，把水挤出来不要，把葫芦丝放入碎肉里面，然后放入酱油，花椒油，植物油，盐，鸡肉粉，然后搅拌均匀
把2斤菜葫芦洗净擦成丝放入盆中拌些盐〈），过20分钟左右（双手）把葫芦丝（用盐后的）水捏出来，剁碎（掺少许生蒜末、生姜末丶食用油（把水锁住），备用。
取1斤猪肉馅，掺少许生抽丶老抽、盐丶饺子调料粉备用。
将（调好的）碎葫芦馅与（调好的）肉馅掺匀后，即可包饺子了。
