葫芦陷的包子的做法?
答:葫芦馅包子的做法:五花肉剁成肉泥用葱姜花椒泡的水分多次少量加入肉中边加边搅拌至上劲,加入油,盐,蚝油,酱油,胡椒粉,十三香搅拌均匀,葫芦去皮和籽擦成丝,用盐杀出水分挤干放入肉馅中搅拌均匀,面粉中放酵母粉和糖和成面团发至两倍大,放在案板上反复揉后做成包子剂擀薄包入馅料,凉水上笼屉二次醒发十分钟开火蒸十五分钟
葫芦馅的包子做法
材料:面粉400克,酵母4克,葫芦400克,粉丝一小把,葱花适量,盐适量,糖3克,胡椒粉3克,鲜辣粉3克,酱油20克,辣豆瓣酱一大勺,鸡精适量,香油适量;
2.准备好馅料的材料。粉丝用清水浸泡。葫芦洗净擦丝。.葫芦丝加入少许盐腌制片刻。
4.葫芦丝挤干水分也放入。加入盐,糖,胡椒粉,鲜辣粉,鸡精,酱油。
5.在加入一勺辣豆瓣酱和香油。全部拌均匀成为馅料备用。
6.发好的面团揉均匀分成等分小面团。取一份擀成边缘薄中间厚的圆皮。
7.包入馅料。捏成包子。依次全部做好放入蒸笼再次发酵15分钟。大火蒸制20-25分钟焖至5分钟即好。
葫芦馅肉包子的做法是什么?
西葫芦鸡蛋素馅包子
西葫芦鸡蛋素馅包子的用料
西葫芦 面粉(中筋,低筋皆可) 500g鸡蛋 温水 250g豆腐 酵母粉 5g粉丝 糖 色拉油 1大勺葱姜蒜末 面粉 水 盐 生抽 鸡精
西葫芦鸡蛋素馅包子的做法步骤
步骤 1
步骤 2
西葫芦擦丝,加盐适当脱水。豆腐碾碎。
步骤 3
材料:面粉600克 酵母6克 肉馅350克 西葫芦1个 干木耳30克 生抽1汤匙盐 适量味精 适量胡椒粉 1小勺香油 适量葱 50克生姜 25克料酒 1汤匙
步骤1西葫芦洗净去皮,切大块放绞菜容器里绞成颗粒或用擦拌擦成丝.2加适量盐杀出水分,攥干馅料3绞好的肉馅,放1汤匙香油、1汤匙生抽、1汤匙料酒、一小勺胡椒粉、生姜末、木耳适量、葱碎适量、1/4勺味精,搅拌均匀。4加入西葫芦丝拌匀。5面粉加入水和酵母,充分发酵好,和好的面团,分成小份面团,擀薄包入馅料,再次醒发30分钟。6上汽后蒸15分钟,焖5分钟出锅。
猪肉葫芦包子馅的做法?
准备一个干净的盆子,里面放入羊肉馅500克,鸡蛋50克,葱花15克,姜末15克,生抽15毫升,蚝油15毫升,老抽五毫升,食用盐15克,五香粉15克,香油15毫升
主料:西葫芦一个,猪油10克,中筋面粉200克,酵母两克,腌猪肉馅150克,生抽8个,蚝油10克,花椒粉一克,鸡精一克,盐适量,小葱5克,姜两片。
辅料:清水110克。
制作步骤
首先我们要把制作包子所需要的食材准备出来,把小葱去皮,我们先把西葫芦用清水清洗干净后,然后用擦丝器擦成细丝,再把西葫芦丝放在一个干净的容器中,在里面撒上少许的盐,腌制10分钟。
然后我们取一个大一点的盆子,把猪肉馅放在盘中,在盆中加入花椒粉,再根据个人的口味加入适量的盐来调味,再加入鸡精来增加口感,然后加入生抽来调色调味,最后加入蚝油,然后我们把猪肉和所有的调味品全部混合均匀,顺时针搅拌上劲。