青椒馅饺子的做法?
食材:猪肉400克、青椒4个、面粉适量、葱,姜各5克、盐,味素4克、调馅料5克、料酒,酱油各10克、香油20克。
2、面粉加温水合成面团,盖上盖醒面。
3、准备一小碗高汤(没有高汤可以用水代替),高汤分三次放入猪肉馅中,用筷子顺着一个方向快速搅拌,使高汤融入到肉馅中。
4、葱,姜切成蓉,放入肉馅中,放入盐,料酒,酱油,调馅料,味素顺着一个方向搅拌均匀。最后放入香油搅拌均匀。
步骤 1
青椒掰成小块,打碎。 也可以切成丁,剁碎。锅里放入少量油,把青椒里的水份炒出去。
步骤 4
炒好以后放入盆中。
步骤 5
两个鸡蛋,去壳,打散。 锅内放入油,可以比平时炒菜的油多一些,油热了以后,放入鸡蛋,顺时针逆时针交错着快速搅动,这样鸡蛋比较碎。
步骤 6
青椒鸡蛋馅就好了,晾凉了再包。
青椒馅饺子的做法?
食材明细
青椒10个、十三香、香油、鸡精、生抽、花雕酒、油、盐、香葱、姜各适量。
做法
1、把青椒剁碎。
2、把剁碎的青椒攥出汁水。
3、用青椒汁和好面团.蒙上保鲜膜静置半小时。
4、加入花雕酒.十三香.鸡精.生抽.盐.葱花.姜末.顺一个方向搅拌均匀.倒入油拌匀.倒入青椒沫拌匀.最后倒少许香油拌匀即可。
一、材料
原料:青椒两个、尖椒一个、猪肉馅一斤。
二、做法
1、把青椒和尖椒洗净去籽,切碎。做青椒馅饺子的时候,放个尖椒味道更好;
2、在切碎的青椒碎里,放入少量的盐给青椒脱水。然后我们把青椒稀出来的汁,倒入一个小碗中,一会我们调馅的时候用。还要在脱了水的青椒中放入少量的植物油抓一下;
3、把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里,然后加入10毫升的酱油,3克花椒粉,青椒汁,然后再加入少量的植物油,再次将肉馅搅匀,要朝一个方向将肉馅搅上劲。(放青椒汁可以让肉馅里青椒的味道更浓郁而且肉吃起来更嫩,放入少量的植物油是为了让肉馅够润);
4、搅拌均匀的成品肉馅。这里要说一下青椒不需要剁得非常碎,剁成稍微小一定的丁就可以。
尖椒馅饺子怎么做好吃?
准备材料:
馅料:猪肉馅500克,尖椒2个,葱姜适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,胡椒粉适量,香油适量。
饺子皮:面粉300克,水150克。
步骤:
准备馅料:将猪肉馅放入碗中,加入葱姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉和香油,搅拌均匀。尖椒切成细丝备用。
原料
青椒两个、尖椒一个、猪肉馅一斤
配料
葱、姜、盐、酱油、花椒粉、盐、植物油
做法
1、把青椒和尖椒洗净去籽,切碎。做青椒馅饺子的时候,放个尖椒味道更好;
2、在切碎的青椒碎里,放入少量的盐给青椒脱水。然后我们把青椒稀出来的汁,倒入一个小碗中,一会我们调馅的时候用。还要在脱了水的青椒中放入少量的植物油抓一下;
3、把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里,然后加入10毫升的酱油,3克花椒粉,青椒汁,然后再加入少量的植物油,再次将肉馅搅匀,要朝一个方向将肉馅搅上劲。(放青椒汁可以让肉馅里青椒的味道更浓郁而且肉吃起来更嫩,放入少量的植物油是为了让肉馅够润);
4、搅拌均匀的成品肉馅。这里要说一下青椒不需要剁得非常碎,剁成稍微小一定的丁就可以。
5. 最后包成饺子就可以了。