王刚清蒸武昌鱼正确做法？
用料：武昌鱼一条、青椒两个、油适量、盐适量、料酒三勺、老姜五片、大蒜四粒、郫县豆瓣酱一勺、蒜蓉辣酱两勺、醋两勺、老抽半勺、糖一勺、鸡精适量、干红椒五个
做法
1/ 鱼洗净，青椒洗净，滴干水(鱼肚子里的黑膜要洗干净，不洗干净会比较腥，而且黑膜还有一定的毒素)
2/鱼背上切一下十字花刀，两边都切(这样烧岀来的鱼特别入味)
3/ 干椒切粒，蒜和青椒切片，姜切丝，
主料
武昌鱼1条
辅料
步骤1
准备好原材料；
步骤2
将武昌鱼表面划上几刀， 加入适量的盐涂抹匀；
步骤3
原料：鱼一条
辅料：葱姜、酒、生抽、盐，植物油各适量。
做法
1、将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀；
2、将老姜切片，葱切段，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上搽些盐，撒上葱姜段及绍酒；
原料：武昌鱼６００克，葱１０克，姜１０克，红椒１０克
调料：蒸鱼豉油２茶匙（１０ml），醋１茶匙（５ml)，，色拉油１茶匙（５ml)，料酒2汤匙（30ml)
做法
１，准备材料，将武昌鱼清洗干净
２，锅中放水烧开
３，鱼放在一个盘子中，在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒，放上葱丝，姜丝，和红椒丝蒸８分钟
４，将油热后，加入其他的调料蒸鱼豉油２茶匙（１０ml），醋１茶匙（５ml)，色拉油１茶匙（５ml)，料酒１汤匙（１５ml)搅拌好
食材:
武昌鱼一条，生姜一块，香葱适量，料酒两勺，蚝油一勺，蒸鱼豉油一勺，白糖半勺，食用油适量，食用盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。
步骤一:准备食材，武昌鱼去鱼鳞，去鳃，去掉鱼腹中的黑膜，鱼背部两面划花刀，盘底放姜片，再放适量的盐，一勺料酒，将鱼全身抹均匀，腌20分钟。
步骤二:准备一个碗汁，碗中放半勺白糖，一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，一勺料酒，小半碗清水，搅拌均匀。
清蒸武昌鱼蒸多长时间？
10分种左右。
大火先蒸上5~6分钟左右，再关上火盖上锅盖焖上6~7分钟左右。记住一定要在蒸锅里的水开了之后，再将鱼放入锅中。武昌鱼也不宜选体型过大的，控制在600克左右最好。
清蒸武昌鱼蒸十分钟，做法如下
主料：武昌鱼一条
配料：葱，姜，料酒，香菜，剁椒，蒸鱼豉油各适量
做法
1、武昌鱼杀死刮鳞，取出内脏，回家冲洗干净。
2、在鱼的表面切出花刀，摸上少许盐，将葱姜切丝放在鱼肚里，加料酒浸泡10分钟后，将鱼放在盘中倒入适量蒸鱼豉油。
清蒸金蝶鱼怎么做好吃，清蒸金蝶鱼的家常做？
主料：金蝶鱼200克
辅料：油适量，盐适量，葱姜适量，生抽适量，酒适量，白醋适量，麻油适量
步骤：
1.先把鱼腌一下入味
2.鱼的双面都贴上姜片去腥
3.烧好一锅水
4.放点酒
清蒸金蝶鱼的家常做法如下。 主料： 黄金鲽鱼1条。 辅料：剁椒1小蝶、姜片1小块、高度白酒1勺、葱1根、油盐适量 。 方法步骤： 1、准备材料，鱼清洗干净，葱切花，姜块切片。 2、金鲽鱼放入适量的盐和姜片。 3、再放入适量的高度白酒， 腌制一下。 4、将姜片放入盘底。 5、把腌制好鲽鱼放在姜片上面。 6、在鲽鱼表面上放上剁椒。 7、烧锅开水， 将鲽鱼放在上面蒸上五分钟。 8、 金鲽鱼蒸好后拿出来， 表面撒上小葱末，浇上香油。 9、上桌即可享用。
