年三十的晚上，农村老人说捞饺子的时候，锅里得留几个，不能全捞出来，这是什么意思？
年三十的晚上，农村老人说捞饺子的时候，锅里得留几个，不能全捞出来，这是什么意思？
这个还真没留意过，貌似我们老家都是把锅里的饺子全部捞出来的呀！老家坐标河南。我们这里吃水煮饺子的多，锅里的饺子不捞出来，就会烂锅里了。
就北方年三十吃饺子吧？看过一个调查说南方人吃年糕的，年糕的寓意是“年年高升”。北方人吃饺子，饺子又叫元宝，吃饺子有“滚滚來财”的吉祥期盼。因此，据我的推测，有些地方的农村人，年三十吃饺子，之所以会在锅里留几个饺子，寓意也是很好的，就是不要把锅里的饺子全部吃完了，和“年年有余”的意思差不多，叫“越吃越有”吧。
碗里有饺子，锅里还有饺子，就真的是越吃越有了。农村人有个“压箱底”的说法，吃饺子自然也是一样，锅里还有就是压锅底，永远也吃不完。农村老俗话说，“吃不穷穿不穷，不会算计一世穷”，看来这也是农村老人的一种生活智慧。我倒是听过这样的说法的，但是没有亲眼见过，以前人家是“家无隔夜粮”，看来老人说的是害怕过苦日子，“手中有粮心中不慌”啊。
年三十吃饺子的习俗，我们这里倒也是有的。就是在包饺子的时候会在饺子里包一个硬币，说吃饺子的时候谁吃饭了，就是今年家里最有福气的那个人。小的时候还真的很在意这个，因此会很感兴趣的也参与到包饺子中来。年三十包饺子几乎都是全家出动的，看来这个小游戏也能调动全家人的积极性，一家人开开心心坐在一起包饺子，多幸福的事情！
小时候心眼多，会在老妈包的有硬币的饺子上掐一个指甲印，作为记号。有的年份老妈还会让我自己亲手来包这个饺子，别提有多高兴了。可是饺子一旦下锅，煮熟了出锅了几乎都是一个样，谁也看不出来那个是有硬币的了。不过不管谁吃到了都是一样的，一家人热热闹闹的就把饺子吃完了。
后来嫌包饺子放硬币不太干净卫生，就不再包硬币了。不过这些年年三十吃饺子，感觉年味不是那么强烈了，是我们长大了呢？还是生活条件好了，再也吃不出来以前的饺子味了。
年三十的晚上，农村老人说捞饺子的时候，锅里得留几个，不能全捞出来，这是什么意思？
年三十的晚上，农村老人说捞饺子的时候，锅里得留几个，不能全捞出来，什么意思？当然要依各地方的习俗去理解，人们常说"十里不同乡"，过年时，各地方有各自的风俗习惯……
生活在北方的人，多数家庭过年都会吃饺子，由于饺子的形状似元宝，寓意来年多赚钱、发大财……还有一家人辛苦一年，聚集一起吃年夜饭，表示大团圆……
在我们当地，主食是面食，当地的习俗是腊月二十八几乎每家都会蒸馒头，也就是说"二十八，把面发，蒸馒头。"一般家庭会多蒸些馒头储存起来，一是表示年年有余，二是到正月初五家中不用蒸馒头，(初一到初五，人们可以尽情玩耍……)
每到年三十，吃完中午饭，家里就会准备剁肉馅、拌饺子馅，和面，开始包饺子，这时家中的人都会来包饺子……还有习俗，这天包饺子的面要多和些，饺子馅也要多准备些，除包的饺子够全家吃外，这和好的面、还有饺子馅都要剩一些，同样表示年年有余(也就是面、饺子馅都还有)
到了正月初一，每户都会一大早起来煮饺子，这时待饺子煮熟后准备捞饺子，第一碗首先要端去院子里，双手举起祭拜天上的财神、福神、喜神等，这习俗也说明让天上的各路神仙(财神、福神、平安神)给全家赐财、赐福、赐健康、赐平安等。捞饺子锅里必须留几个，(在我们当地一般是留下三个)留下这几个说明锅里还有饺子的意思，还有家里的人无论谁在吃饺子时，不能等到自己碗里无饺子了才去往碗里添饺子，也就是要保持自己碗里常有饺子的存在。记得小时候，到了年三十，妈妈就会要求家里人尽量不要说"没有"这两个字。
过年之间，在我们当地还遗传着很多习俗，比如年三十吃了晚收后，把厨房收拾好后，在平时做饭的锅里增加些水，再把蒸馒头的篦子放在锅里，再在篦子上放上几个馒头(也是三个)，它的寓意只是不能空着锅……在这里就不一一叙说了。
谢谢！新年快到了，借今日头条这个平台给大家拜个早年，祝大家新年快乐！
年三十的晚上，农村老人说捞饺子的时候，锅里得留几个，不能全捞出来，这是什么意思？
不知道题主是哪里人，缘何有这样的习俗，按照常识，饺子煮熟不捞出来，在锅里泡着不是要成片汤了？我们胶东反正是没这样的习俗，煮进锅里的饺子，熟透了都要捞出来的。
饺子过年时又叫“元宝”，自然是煮不破为好。若谁家煮饺子煮碎了，还得家里人讨个吉利话，不能说碎，要说“挣了”。寓意新一年要挣钱，而不是破财。
1、正月初一早上煮饺子，不能全煮，盖帘上要留下3个压盖帘。
这是胶东农村留饺子的规矩，大年初一早上要煮的饺子，要留着盖帘中间的3个饺子不煮，这才叫“留财”，这三个饺子压着盖帘，上面还放着桃树枝，直到正月初二傍晚再包饺子，跟这3个饺子捡拾在一个盖帘上，有地方的农家习俗是初二晚上煮饺子，送神。有些地方习俗是初三早上煮饺子，吃了回娘家门。
当然，初一早上这顿饺子，一定要多包，千万不要刚刚好够吃，要剩下才好。这也是阿兮有些头疼过年的原因，连续几顿饺子，还要剩一大堆，等着后面熥着吃。
2、年三十12点发纸时煮抛奠的饺子，除了上供不能全吃光，要“剩”。
年三十晚上吃的饺子，在阿兮家乡农村，一般是在新年钟声敲响后发纸的时候煮，饺子的形状与传统的不同，要把饺子的两个耳朵捏在一起，成一个元宝形状，所用的馅儿大多是韭菜鸡蛋海米包成的素三鲜，还得摆放在箩里（原则上摆放满一箩底就好）。
年三十过了12点煮的饺子，是要用来上供的（农村民俗讲，上供的物品都要过箩，就像叠的金元宝银元宝，也是要上箩过一遍，传说烧了才好使一样），上供饺子要素馅儿，宗谱前摆放三碗，财神面前一碗，菩萨面前一碗，灶王跟前一碗（一碗5个或3个），再剩下的饺子，大人孩子每人要吃一两个，名为“吃元宝”。这个一定不能当宵夜吃，“元宝”自然要有“剩”才吉利。
感谢邀请。农村文化地蕴丰厚，渊源流长。看似是一个相对比较落后的地方，但却总结出了很多宝贵的经验。这些经验也一直被广为流传，时至今日按照现在的科学方法去检测，也有一定的道理。比如说我国现在一直使用的24时辰，24节气以及年节的划分，都是从耕种和生活方面一点点积累经验转变而来的。
农历新年在我国被看得很重，具有关方面人员考察，这个节日的设定已经存在有4000多年的历史了，不管在哪一个朝代，大家都会在这一天欢歌载舞，喜庆新年的到来。
由于我国地大物博，人口分布在南北方，除了人口最多的汉族外，还有其他很多少数民族人口，所以根据地区的不同习俗也不一样。 像年三十这一天在我们北方地区，必不可少的一样就是饺子，而南方一些地区却是在这一天吃馄饨，像这种现象广泛存在着，谁也不能说谁对谁错，只能说入乡随俗，到了一个地方就按照当地的风水习俗去做就可以了。
饺子在北方食用的非常普遍，以前多是在一些年节才会包一顿饺子，因为那个时候生活比较贫寒，白面很少有机会食用到，仅有的一点白面也一般是留在年节食用。现在生活条件好了，各种食材获取都非常方便，所以吃饺子也是家里面平常的事情。但是在年三十这一天吃饺子的时候，北方还是有一些说法的，主要是想讨一个吉利。
对于题主的问题，年三十的晚上，农村老人说捞饺子的时候，锅里得留几个，不能全捞出来，这是什么意思？
在年三十这一天晚上，从包饺子开始就有很多的说道。饺子从外表上来看类似于我们古代的元宝，所以大家也把年三十这一天包的饺子称为元宝饺。
在制作的时候要非常的谨慎，要求煮饺子过程中不能破皮，否则就有漏财的说法，所以在这一天多是由于父母和一些其娴熟的姐妹们包饺子，这样能保证在煮的过程中不破皮。
在晚上煮饺子的时候，也不能用“熟了吗”这个词，要问“生了吗”，意思就是生财了吗，这时煮子饺子的人也会回复一句生了。后来这个规矩一些人家不再使用了，但是在新媳妇进门的第一年还是回这样问，有早生贵子的意思。
而锅里留饺子的意思也很简单，因为年三十的饺子被比作成元宝，所以就不能清锅。如果全部捞出来就有材空了的说法，所以一般都会留两三个压锅底。
其实这些现象都是一个美好的寓意，一种寄托罢了，喜欢的我们就按照习俗去做，无形中也能增加一些我们的乐趣，如果不喜欢，那么就当一个乐子看看。
在我们东北这旮瘩的农村，压根就没有这个说法的！
我们东北这旮瘩过年，年三十的饺子都要包硬币的，过去的时候，也有保糖块的，因为大年初一早饭也都是要吃饺子的，所以年三十包饺子的时候，就把大年初一早饭的饺子都要包出来，大年初一早上起来的都晚，起来后把昨晚留出来的饺子一煮，就完事了！
年三十晚上煮的饺子可以多，可以吃不了，但是不能不够吃，这是我们这里的说法，年三十晚上的饺子吃不了，剩下了，这才叫年年有这余的，如果锅里剩下几个饺子，那在饺子锅里一泡，那不就得泡碎了吗？
年三十饺子里包硬币，就是图个吉祥好运，快乐喜庆的意思，由于硬币有重量，有时候在煮饺子的时候，可能硬币就破皮而出，就掉了出来，就会留在锅底了，所以我们家过年捞饺子那是得捞得干干净净的，也是有原因的！
那一年，我们家年三十煮饺子，都已经吃饱了，还有两个硬币没有吃出来，当然饺子还剩下了一盘，就在对剩下的那盘饺子，进行了认真检查了一遍，也没有发现那两个硬币，后来突然想到了是不是掉在锅里了，拿笊篱这么一捞，就把两枚硬币捞了出来，所以，我们家过年的饺子是捞得干干净净，不但一个饺子不能留下，就是偶尔再有硬币掉到锅里也会捞出来来的！
我国地域面积大，还有56个少数民族，所以各地过年的风俗也是不一样的，这都是非常正常的了，我们年三十多煮饺子，留下煮熟的饺子也是年年有余的意思，而有的地方年三十锅里留几个饺子，也是年年有余的意思，也是对新的一年美好的希望，和祝福祝愿的意思吧！
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