东北酱黄花鱼家常做法？
主料：黄花鱼1条
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒5个，香菜适量，甜面酱2大勺，料酒2大勺，白糖1小勺，蚝油1大勺，花生油2大勺
东北酱焖黄花鱼的家常做法：
1. 黄花鱼治净，两面打深斜刀；
3. 起炒锅，热锅凉油中火爆香葱姜蒜和干辣椒；
食材:
大黄花鱼1条、郫县豆瓣酱1大勺、葱1段、姜几片、蒜1瓣、生抽1勺、料酒1勺、白醋1勺、糖少许、黄豆酱1勺、清水适量
步骤:
1. 大黄花一条，收拾干净
2. 热锅热油，下黄花鱼
3. 一直煎，不要轻易翻动
4. 把两面都煎至金黄定型，盛出备用
6. 另起锅，注油烧热，爆香葱姜蒜
7. 放入郫县豆瓣酱
黄花鱼黄豆酱做法？
1.黄花鱼洗干净沥干水份，生姜切片，锅内倒油，放一半生姜片入锅，把黄花鱼放置锅内把两面煎至金黄。
2.鱼煎至两面金黄的时候把切好的葱段，蒜头和剩下的姜片倒入锅内。其实可以的话可以另起一锅爆炒香味再把鱼倒入锅里。我有点懒就直接扔锅里了。
3.然后加白酒，生抽，普宁黄豆酱，白糖和小半碗清水一起焖煮，最后用生粉勾芡令汁水浓稠就可以出锅了。
食材：黄花鱼1条，豆瓣酱20克，大蒜4棵，葱少许，干红辣椒少许
做法
1、黄花鱼刮去鱼鳞，用剪刀剪开肚子，取出内脏清洗干净。
2、葱切成段姜切丝，辣椒切两刀，大蒜拍扁切成颗粒。
3、热锅凉油，用厨房纸巾将鱼身上的水擦干后放入。
主料 黄花鱼 750克
辅料 食用油 30克 黄豆酱 90克 干红辣椒 2个 葱 6克 姜 6克
1.黄花鱼去掉鱼鳃、鱼鳞、内脏，洗净。
2.用不粘锅，锅烧热，放入黄花鱼煎至金黄。
3.在把鱼的别一面也煎至金黄。
4.把煎好的鱼放入盘里。
5.锅里放入油，放入干辣椒，葱姜炸香。
6.放入黄豆酱炸香。
7.放入煎好的鱼，放入抹过鱼身的水烧开。
酱烧黄鱼的家常做法？
步骤 1
厨房用纸吸干黄花鱼表面的水分，两面切几刀画刀。里外抹一层薄薄的胡椒粉，沾上后再铺上一层干面粉，不用太厚。
步骤 2
锅里少许油，炒勺多半勺就行，先用小火把葱姜蒜花椒大料炸香，捞出去后，再把鱼放进去两面煎至金黄。
步骤 3
锅里放底油，小汤匙一勺就可以了，不用太多。放入新的葱姜蒜干辣椒香菇粒，翻炒一下，再放入两勺豆瓣酱，一勺薄盐酱油，两碗热水。烧开后，把鱼放进去，盖上锅盖，中小火烧10分钟。
糖醋黄花鱼的做法？
原味小厨哥为您推荐分享糖醋大黄花的做法，希望能帮到您！健康饮食、愉快生活！
一、准备材料
大黄鱼 1条 白糖 3汤匙 白醋 1汤匙 葱姜料酒 2汤匙 盐 1小勺番茄沙司 1汤匙青豆 少许 面粉 100克 淀粉 50克 脆炸粉 25克 葱、姜、花椒 适量 大蒜（切末） 三颗 胡萝卜丁 少许 玉米粒 少许 白胡椒粉少许
二、做法步骤
1、黄鱼去鳞、腮、内脏洗净用厨房纸巾拭干水分，用刀在两面分别打上花刀 具体操作方法如下：将鱼平放在砧板上，用刀先轻划一刀，在从此刀口一公分处垂直于鱼身用刀划一刀至鱼骨不切断，顺势用刀平行于鱼身划开鱼肉至三分之二处不切断
2、打好花刀的鱼肉可以和脊骨成90度的直角垂直不松垮
3、将打好花刀的黄鱼放入干净的自封袋中加入葱、姜、花椒、盐、料酒均匀的涂抹在鱼肉内外，尤其是刀口处 。然后将袋子封口放入冰箱冷藏30分钟腌制入味备用
4、将面粉100克、淀粉50克、鸡粉 脆炸粉25克 ，按3:2:1的比例加水用手抓匀成面糊（注意 不能搅拌 否则会上劲儿， 面糊要稠一些，用筷子挑起断断续续滴成线就行，太稀了给鱼挂糊的时候挂不上，炸出来也不会酥脆。这个克数是三条鱼的量
5、将腌制好的黄鱼均匀的拍上一层干淀粉，刀口处、开膛的地方都要沾到，抖去多余淀粉
6、将拍好淀粉的黄鱼均匀的挂上面糊，多挂几次面糊使面糊均匀的在鱼身上挂一层，稍厚一些，然后如图用左手小手指勾住鱼腮，食指、大拇指捏住鱼尾，用一根筷子插在开膛处的脊骨上用手指捏住固定
