豆豉蒸黄花鱼的做法,豆豉蒸黄花鱼的做法窍门

1. 潮汕豆豉黄花鱼的家常做法？
2. 剁椒蒸鱼尾怎么做？
3. 豆豉大黄鱼做法？
4. 蒸黄花鱼坯的做法？

潮汕豆豉黄花鱼的家常做法？

用 料:

黄花鱼、豆豉，大蒜、生姜、红葱头，大葱，黑白胡椒粉、生粉、盐、鸡粉、醋、五香粉

part 1- 制作蒸鱼酱汁

处将生姜、红葱头、大蒜、豆豉、大葱备用；锅中热油，倒入豆豉翻炒，依次倒入生姜、蒜碎末，红葱头和大葱碎，煸炒出香；锅中加油，然后加入五香粉、盐、黑白胡椒粉、辣椒粉，继续煸炒后，盛出备用。

part 2- 处理黄花鱼

黄花鱼两面肉身划几刀，撒上盐，裹上生粉；锅中热油，放入黄花鱼，炸至金黄。

part 3- 蒸黄花鱼

调好的酱汁中加入少许醋，混合；将酱汁均匀的铺在鱼身上，入蒸锅蒸（等蒸锅中的水开后再放鱼）；5分钟后出锅，摆盘即可。

清洗干净的小黄鱼放在盆里加老抽适量的料酒、生抽、老抽和适量海鲜酱

2.加适量叉烧酱和适量的蚝油

3.把酱料均匀抹在鱼上，腌制2小时以上 砂锅内刷层油

4.底下铺满大蒜籽加点姜片、大葱放到煤气上加热

5.另起有锅，爆香大蒜，干辣椒、姜片 把腌制好的鱼放锅中煎一会

主料：黄鱼一条约一斤。

做法

1。黄鱼洗净去鳞去内脏；周身抹上细盐，腌渍片刻；

2。在大盘子里抹上一层油，放入黄鱼；铺上葱姜丝，加料酒，撒少量胡椒，淋入蒸鱼豉油；

3。入锅蒸约10分钟；取出即可

剁椒蒸鱼尾怎么做？

剁椒豆豉蒸黄鱼的做法

小黄鱼洗净去掉内脏，在身体两侧切上几刀以便入味

在鱼的表面涂抹一层食盐腌制入味，在每个刀口出放上姜片

蒸锅倒入水煮沸，放上小黄鱼，大火蒸15分钟即可

蒸好的黄鱼把汤汁倒掉，倒入蒸鱼豉油，表面放豆豉，剁椒备用

另外起锅，倒入花生油烧热至9成热，浇在鱼的表面即可

豆豉大黄鱼做法？

用料：大黄鱼 一条，料酒 2汤匙，盐、白糖、香油 各1茶匙，酱油、米醋、胡椒粉 各1/2茶匙，干淀粉 1汤匙，葱姜蒜鸡精植物油 适量

做法步骤

步骤 1

鱼身上斜切几刀，用盐和胡椒粉抹匀，腌十分钟后薄薄地拍一层干淀粉

步骤 2

姜、蒜切片，葱切段、葱花备用

步骤 3

起油锅，油温升至七成热时放入黄花鱼

蒸黄花鱼坯的做法？

材料

金鲳鱼一条，姜片5大片，葱少许，红辣椒一个，豆豉一勺，盐一小勺，酱油半大勺，油两大汤匙

做法

1.将鱼洗净，一边打上2道花刀，抹盐至鱼身，包括肚子里面。搁置一会。

2.姜，葱，红辣椒匀切细丝。

标签： 黄花鱼 豆豉 黄鱼