南瓜虾皮馅饺子的做法？
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用手稍微挤去水分，用刀剁碎用葱油拌一下备用（这样可以防止南瓜馅再次出水）
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南瓜馅水饺的做法？
材料
猪肉300克、南瓜200克、
1、先把肉馅剁好，倒入适量料酒、小葱末，花生油、香油、耗油、生抽，按照一个方向将肉馅搅好，放一边备用。
2、南瓜去皮，刮丝，撒入一点盐，用手抓一抓，腌一会儿就会出水。然后用笼屉布把南瓜里的水挤出来，这个汁水千万别倒掉，要用来和面的。再用刀把南瓜丝剁一剁，倒入刚才养好的肉馅里，加入适量的食盐、鸡精，仍是按照一个方向把馅子搅拌好。
准备材料：南瓜1个，猪肉1200克，饺子皮1300克，鸡蛋两个，花生油100克，盐10克，生抽4勺，蚝油两勺，料酒两勺。
1、食材准备。
2、把猪肉去皮洗净切小块，放入绞肉机中打成肉末。猪肉选前腿肉更嫩，口感更好，如果没有绞肉机就用刀剁成肉末。
3、加入两个鸡蛋搅打均匀。加入鸡蛋肉末更嫩，不喜欢可以不加。
4、加入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香。
南瓜肉馅饺子的做法？
1.将南瓜洗净，去皮、瓤，擦成细丝，加入盐少许，拌匀，挤去水分。
2.将虾皮清洗干净，捞出沥去水分。
3.在南瓜丝里加入葱花、姜末、香油、虾皮、盐，拌匀作成饺子馅。
4.将面粉加水和成面团，将面团放在有盖的容器里放置一会儿，再揉一揉，搓成饺子剂子，擀成圆皮。
5.将馅料包成饺子，放在沸水锅中煮熟，捞出即可。
材料:南瓜，肉馅，面粉，葱，姜，红薯粉条，盐，五香粉，油，酵母
做法:酵母粉放碗里用温水化开，边搅边倒水到面粉盆里，面稍软点，和好后用保鲜膜盖好，等面醒，南瓜去皮去籽，擦丝以后用刀剁碎，葱，姜切碎，凉水上锅，放入红薯粉条，水开后煮5-6分钟，捞出过凉水备用，所有食材放在一起，放入肉馅，放盐，五香粉，热油，油热后倒入馅料中搅匀，揉面团，面团搓成条以后揪成一个一个小团，擀成面片，一个一个面皮放上馅料包好，大概醒上十分钟，锅里放好水后，就可以上笼蒸了，冒蒸气以后再蒸20分钟，热乎乎的包子出锅啦。
