用韭菜包饺子搭配什么海鲜你认为最好吃？怎么做？
我觉得韭菜和鲅鱼包饺子绝配
面皮要薄而且面要软
肥肉作用是去腥增加香度，5到10片即可
陷不要太咸 淡点 蘸味极鲜吃
咬上一口回胃无穷
韭菜简直就是一个百搭的蔬菜，本身具有葱一样的辣味，可以搭配的组合很多，看看生活在海边的我一般怎么搭配，以下搭配都可以加入少许猪肉馅或鸡蛋薄饼，韭菜愿意下汤出水，鸡蛋薄饼可以起到吸汤的目的，韭菜要控好水分，所有工作准备好之后再切韭菜和搅拌。
2.与鲅鱼搭配，踢出鲅鱼的肉做点馅，很鲜美。
3.贝壳类搭配，如扇贝肉、花蛤肉等生扣出贝类的肉调馅，自己不好操作，需要市场专业人元加工。
4.虾皮，鸡蛋薄饼搭配。
5.大蛤肉、皮皮虾肉搭配。
7.海蛎子（生蚝）馅，大补的食材，含锌量高。
8.黄花鱼饺子，鱼需要专门设备加工，自己做麻烦些。
9.与虾仁搭配属于标准配置，虾仁最好自己扒，成品虾仁都是浸泡过的。
平时韭菜作为三鲜饺子馅比较常见，韭菜鸡蛋，三鲜韭菜馅，也有韭菜大肉，
包饺子韭菜搭配海鲜的话，
我个人认为韭菜搭配鲜虾仁做出来会比较好吃，可以做成蒸饺，也可以做成水饺。
1.韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种辛香气味，有助于疏调肝气、增进食欲，增强消化功能。2.韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。3.韭菜含有的微量元素锌可保护皮肤健康，维护人体免疫功能；钾对心脏病、高血压有益；铁有助于改善贫血症状。
虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
韭菜鲜虾馅的做法:
韭菜清洗干净控干水分备用，根据人均数量跟个人口味搭配韭菜跟虾仁的分量，虾仁最好用冷冻的开背青虾仁，较好，也不必担心有虾线，虾仁化冻开，沥干水分，设成小颗粒，腌制:放入盐味精鸡精少许，白胡椒十三香少许，(可加入少许生姜沫）搅拌均匀，控干水分的韭菜切成末，再次调味，最后淋入少许香油即可。
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韭菜搭皮皮虾肉，最好吃，把皮皮虾放冰箱冷冻室里冷冻，拿出后用温水浇一下，然后用剪刀，减去皮皮虾四边，皮皮虾的肉就出来了，把皮皮虾剁成肉馅儿，在添加少许猪肉馅，既可与韭菜搭配
感谢邀请！
1、韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。
2、韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。
3、韭菜中含有较多的粗纤维。
4、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
既然有点这么多，包饺子配海鲜首选海肠，韭菜切小段配上海肠，加一点猪五花肉，可以增加香味，加上海肠的鲜味，可以说是人间美味，海肠必须要新鲜的。靠海的地区基本是家常便饭，海肠营养价值也很高，适合所有人群！希望能够帮到您！祝您生活愉快！
