葫芦条素馅的饺子怎样做?
用开水泡一晚,上锅蒸一下,
葫芦条一把葱,一段里脊,几棵香菜,加上家里的菜(大虾两只、小西红柿一只)就足够了。
先和好面,注意:水要温和的,若面不够劲道,加一个鸡蛋清。这样和起来的面做成面皮才能擀得薄、包得肚子大。面和好了放在面板上用和面的盆扣起来“醒”一下。
下面是做饺子馅。今天我要包两样饺子:一样是肉和茴香馅的,一样是大虾和葫芦条馅的。
先将茴香摘好,洗净控水
然后将肉剁好,剁肉要注意:细切粗剁,这样养份损失少且好。肉放小盆里用酱油、一点盐、味精、白糖、五香粉、花生油煨好。因为全是瘦肉,这样做出来的馅会很干,口感不好,所以我在肉里加了一袋牛奶,这样做出来的馅会很软很嫩,吃起来很爽滑,还没有肥肉的油腻。
大虾剥皮洗净,切成小段,进油锅炒熟,加葱丝备用。生的大虾处理不好包在饺子里会有一股腥味,我老头儿是山里的人,吃不习惯腥东西,所以我将虾做熟。
葫芦条丝用盐腌一下
葫芦陷素饺子怎么做?
干葫芦条素馅饺子是一道美味又健康的素食,以下是制作方法:
材料:
- 干葫芦条
- 饺子皮
步骤:
1. 干葫芦条提前泡发一晚,大约要泡8-10个小时,至软烂。
干葫芦条素馅饺子怎么做好吃?
首先把胡芦条洗干净后泡上一个晚上,然后拿出来剁碎备用,碗里打入3个鸡蛋摊熟铲碎备用,利用这个时间把面活好醒20分钟,把鸡蛋碎胡芦碎虾皮都到入盆里倒入生抽,蚝油,鸡精,五香粉,盐搅拌均匀就可以包饺子了煮熟即可。