土豆馅饺子的做法是什么？
3. 把攥去水份的土豆丝放案板上，用刀剁成碎粒。
5. 把肉泥和土豆碎粒混合，加入生抽、老抽、胡椒粉、香油、熟油、味精拌匀。
6. 把白菜切碎，挤干水分后加入肉末中，再次揉抓均匀，馅料就调好了。
7. 把土豆泥分成若干等份，擀成饺子皮，包入馅料，捏紧饺子皮即可。
小贴士：饺子皮要擀得尽量薄一些，这样口感更好。煮饺子的时候要加入少许盐和油，防止饺子粘锅。
1、将四五个土豆（两人吃 ）用蒸锅蒸熟；
2、将蒸熟的土豆剥皮，放入盆内，先用勺子捣碎，在用勺子的背部反复搅拌直至成为泥状；
3、炒锅内盛少量油（最好是动物油，我们老家一般用羊油，特香），不要多，能少给土豆泥上色即可；
4、油开后将备好的肉沫放入锅内炒熟，放盐，五香粉花椒味精等调料，千万不要放酱油。土豆泥入锅搅拌，同时放入和肉沫同量的葱花，一起炒，注意不要时间太长，这主要不是在炒，只是将土豆泥和油等均匀搅拌，尽量不要使土豆泥变色；
5、土豆泥拌好后下火，咱们的馅儿就做好了；
洋芋馅素饺子的做法？
一、准备材料：
二、做法：
1.将洋芋去皮洗净，用碗中的搅拌器搅打变成泥状；
2.准备素饺皮，将洋芋泥分成小球，放入豆腐脑，以及葱姜末；
3.加入盐，酱油，胡椒粉，白糖，搅拌均匀；
4.包裹好素饺子皮，用筷子捏紧，加入油，热锅中炸至金***即可。
1. 土豆去皮洗净；
4. 浸泡后的土豆丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水；
5. 焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；
洋芋饺子馅怎么做？
1、将四五个土豆（两人吃 ）用蒸锅蒸熟；
2、将蒸熟的土豆剥皮，放入盆内，先用勺子捣碎，在用勺子的背部反复搅拌直至成为泥状；
3、炒锅内盛少量油（最好是动物油，我们老家一般用羊油，特香），不要多，能少给土豆泥上色即可；
4、油开后将备好的肉沫放入锅内炒熟，放盐，五香粉花椒味精等调料，千万不要放酱油。土豆泥入锅搅拌，同时放入和肉沫同量的葱花，一起炒，注意不要时间太长，这主要不是在炒，只是将土豆泥和油等均匀搅拌，尽量不要使土豆泥变色；
5、土豆泥拌好后下火，咱们的馅儿就做好了；
土豆馅水饺 材料： 猪肉 500克土豆 2个大点的 葱姜末 适量 大酱 2勺鸡蛋 2个 花椒大料粉 适量 香油 适量味精 适量 花生油 适量 盐 适量 做法土豆擦丝，凉水浸泡去除淀粉。副料备用猪肉馅放油、酱、葱姜末、料酒、鸡蛋、味精、盐、花椒大料粉、香油。用筷子顺一个方向搅拌上劲。浸泡好的土豆丝剁成粗碎，去除水分。放搅拌好的肉馅里面搅拌均匀。开始包饺子，饺子包好了。锅中放水烧开下入饺子，饺子鼓起大肚就好了。
